Etwa 3 Prozent der Kinder in Industrieländern sind allergisch gegen Erdnüsse. Und die Allergierate in den Vereinigten Staaten hat sich nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) in weniger als 20 Jahren verdreifacht. Obwohl Allergien gegen Eier und Kuhmilch tatsächlich häufiger auftreten, sind Erdnussallergien eher lebensbedrohlich und halten in der Regel ein Leben lang. Jahrelang riet die American Academy of Pediatrics (AAP) schwangeren Frauen, keine Erdnüsse mehr zu essen, und forderte Eltern auf, Säuglinge nicht mit Erdnussprodukten zu verfüttern, wenn sie feste Nahrung zu sich nehmen. Aber all das hat sich geändert, dank einer Reihe neuer Studien, die festgestellt haben, dass Erdnussallergien bei Kindern, die von klein auf Erdnüsse gegessen haben, bis zu siebenmal seltener sind. Eine Studie ergab, dass Kinder, die in der frühen Kindheit mit Erdnüssen vertraut gemacht wurden, ein um 80 Prozent geringeres Risiko hatten, eine Allergie gegen sie zu entwickeln, als Kinder, die noch nie Erdnussprodukte gegessen hatten.
Das ist verrückt:
Der AAP fordert schwangere Frauen jetzt auf, keine Art von Nahrung ausdrücklich zu meiden. Die Ratschläge zur sicheren Einführung von Erdnüssen bei Säuglingen finden sich in den Annals of Allergy, Asthma and Immunology.
Der alarmierende Anstieg von Erdnussallergien in den letzten Jahren hat Schulen, Fluggesellschaften und Lebensmittel verarbeitende Unternehmen dazu veranlasst, Erdnüsse oder jede mögliche Verbindung damit zu verbieten.
Die jüngsten Studien stützen die Hypothese, dass die Zunahme von Allergien und Autoimmunerkrankungen mit der heutigen ultrasterilen Umgebung zusammenhängt, die durch antibakterielle Seifen und Desinfektionsmittel ermöglicht wird.