Agrarpolitik bezieht sich normalerweise auf eine Reihe von Gesetzen und Vorschriften, die die Landwirtschaft regeln. Einige Richtlinien können sich auf inländische Aktivitäten wie die Landnutzung beziehen. Andere Arten von Politiken können sich mit Fragen der internationalen Landwirtschaft wie z. B. Steuern befassen.
Die Landwirtschaft ist im Allgemeinen ein sehr wichtiges Thema für Regierungen. Die Menschen müssen normalerweise selbst für die Ernährung verantwortlich sein. Sie nehmen ihre Verantwortung wahr, indem sie Lebensmittel kaufen. Eine Regierung ist jedoch in der Regel die Instanz, die dafür verantwortlich ist, sicherzustellen, dass genügend sichere Lebensmittel auf dem Markt sind, die gekauft werden können. Um sicherzustellen, dass sie ihren Beitrag leistet, kann eine Regierung versuchen, eine Reihe von Zielen durch verschiedene Arten von Agrarpolitiken zu erreichen.
Die Preisgestaltung ist beispielsweise ein Bereich, der zu sensibel sein kann, als dass Regierungen sie dem Zufall überlassen könnten. Dies gilt insbesondere für Grundnahrungsmittel wie Reis, Weizen oder Maismehl. In Ländern mit vielen armen Menschen halten Regierungen es oft für notwendig, die Preise für Grundnahrungsmittel zu regulieren. Dies ist ein Versuch, Massenhunger und Unterernährung zu verhindern. Die Regulierung der Preise kann auch dazu beitragen, die Zahl der Menschen zu reduzieren, die ansonsten möglicherweise die Regierung um Hilfe bitten.
Die Ernährung ist ein weiterer wichtiger Schwerpunkt der Agrarpolitik. Gute Regierungsführung beinhaltet im Allgemeinen die Sorge um das Wohlergehen der Menschen. Es reicht nicht immer aus, dass eine Regierung dafür sorgt, dass Lebensmittel auf dem Markt sind. Die Regierung muss möglicherweise auch prüfen, ob die verfügbaren Lebensmittel die Nährstoffe enthalten, die die Menschen brauchen, um gesund zu sein. In Fällen, in denen der Zugang zu einer Vielzahl von Lebensmitteln eingeschränkt ist, kann die Anreicherung und Anreicherung Gegenstand der Agrarpolitik werden.
Anreicherung und Anreicherung sollen sicherstellen, dass Lebensmittel die für ein gesundes Leben essentiellen Nährstoffe enthalten. Sicherzustellen, dass Lebensmittel keine schädlichen Stoffe enthalten, hat für die meisten Regierungen ebenfalls Priorität. Die Agrarpolitik kann den Einsatz bestimmter Düngemittel und Pestizide vorschreiben und andere verbieten. Es kann auch Gesetze geben, die die Einfuhr bestimmter Lebensmittel aus bestimmten Orten aus Angst vor Masseninfektionen wie der Maul- und Klauenseuche verbieten.
Ein weiterer Grund, warum Regierungen Importe verhindern können, ist der Schutz der heimischen Märkte. In vielen Ländern verdienen große Teile der Bevölkerung ihren Lebensunterhalt durch die Landwirtschaft. Wenn ausländische Güter der gleichen Art ihre Märkte überschwemmen dürften, könnte dies die Lebensgrundlage von Millionen Menschen gefährden.
Die meisten Länder haben tendenziell eine positive Aussicht auf den Verkauf von überschüssigen Nahrungsmitteln auf den internationalen Märkten. In einigen Fällen wird die Agrarpolitik jedoch den Export einschränken. Dies kann passieren, wenn befürchtet wird, dass ein bestimmtes Lebensmittel knapp wird.