Essstäbchen sind Essgeschirr, das aus dem alten China stammt. Sie sind lange, sich verjüngende Stöcke, die zusammenarbeiten, um Essen aus einer Schüssel oder einem Teller aufzunehmen. Die Japaner verwendeten Stäbchen zunächst nur bei religiösen Zeremonien.
Schließlich wurden japanische Essstäbchen zum Essen verwendet. Die ersten japanischen Essstäbchen, die zum Essen bestimmt waren, hatten die Form einer Pinzette. Die Utensilien wurden aus einem Stück Bambus gefertigt. Bis zum XNUMX. Jahrhundert n. Chr. wurden japanische Essstäbchen als zwei einzelne Stücke hergestellt.
Japanische Essstäbchen unterscheiden sich von chinesischen Utensilien, weil die japanischen Essstäbchen abgerundet und kürzer sind als ihre chinesischen Gegenstücke. Es wird angenommen, dass Essstäbchen in Japan runder sind, um das Entfernen der Knochen von Fischen zu erleichtern, was einen großen Teil der japanischen Ernährung ausmacht. Japanische Essstäbchen wurden normalerweise aus Holz gefertigt. Frauen verwenden kürzere Essstäbchen als die, die Männer normalerweise verwenden. Im 17. Jahrhundert begannen die Japaner, Essgeschirr zu lackieren. 1878 stellten sie Einweg-Essstäbchen aus Holz her.
Obwohl traditionelle Essstäbchen aus Bambus hergestellt wurden, wurden diese anmutigen Essgeräte auch aus anderen Materialien wie Knochen, Kiefer, Zeder, Sandelholz und Teakholz gefertigt. Auf der anderen Seite verwendeten wohlhabende Asiaten Essstäbchen, die aus Gold, Jade, Silber, Elfenbein, Messing, Bronze und Korallen geschnitzt waren. In der Antike glaubten die Menschen, dass silberne Essstäbchen schwarz werden würden, wenn sie mit Gift verunreinigte Lebensmittel berührten.
Moderne Essstäbchen gibt es in einer Vielzahl von Farben und Designs. Verbraucher können Essstäbchen kaufen, die mit Tupfen, Streifen und anderen fantasievollen Formen verziert sind. Sie können sogar Essstäbchen mit beliebten Anime-Charakteren finden. Kinder lernen den Umgang mit Essstäbchen, indem sie mit Essstäbchen üben, die spezielle Rillen und Haken enthalten, um die richtige Fingerplatzierung zu lehren.
Beim Essen der japanischen Küche ist es wichtig, die Stäbchen richtig zu halten. Das obere Essstäbchen sollte mit Zeigefinger, Mittelfinger und Daumen gehalten werden. Als nächstes legen Sie das andere Essstäbchen zwischen Daumen und Ende des Ringfingers. Das obere Essstäbchen sollte sich nur bewegen, wenn es Zeit ist, einen Bissen Essen aufzunehmen. Es gilt als schlechte Manieren, japanische Essstäbchen mit allen fünf Fingern zu halten.
Wenn Stäbchen nicht verwendet werden, sollten sie vor dem Esser liegen, mit der Spitze nach links zeigend. Geben Sie niemals Lebensmittel von einem Satz Essstäbchen zum anderen. Dies gilt als schlechtes Benehmen. Andere schlechte Manieren sind das Schwenken von Essstäbchen in der Luft, das Bewegen von Tellern oder Schüsseln mit Essstäbchen, das Zeigen mit Essstäbchen, das Stecken der Utensilien in das Essen oder das Aufspießen von Essen damit.