Blaues und weißes Porzellan, auch bekannt als blaues und weißes Porzellan, ist eine Form von Keramik mit einem weißen Hintergrund, auf dem ein blaues Design aufgetragen wurde. Seine Geschichte lässt sich bis ins China des 14. Jahrhunderts zurückverfolgen, wo es mit Handbemalung und durchscheinenden Glasurtechniken hergestellt wurde. Im 17. Jahrhundert wurde blaues und weißes Porzellan in Europa populär, und es wurden große Anstrengungen unternommen, chinesische Stücke zu reproduzieren. In Ermangelung der Rohstoffe und der technischen Kenntnisse, die für die Herstellung von Stücken im chinesischen Stil erforderlich waren, mussten die europäischen Keramikhersteller jedoch neue Methoden zur Herstellung von Blau- und Weißware entwickeln.
Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei blau-weißem Porzellan um Keramik mit einem weißen Hintergrund, der mit einem blauen Muster verziert ist. Die Auswahl an Porzellanartikeln, die dieser Beschreibung entsprechen, ist sehr breit. Einige der häufigsten Formen dieser Art von Keramik sind jedoch Teller, Schalen, Tassen und Vasen. Zu den gängigen Designs dieser Stücke gehören Blumenmotive, Fabelwesen wie Drachen, Szenen aus Geschichten und chinesische Schriftzeichen.
Die Geschichte des blauen und weißen Porzellans lässt sich bis ins China des 14. Jahrhunderts zurückverfolgen. Zu dieser Zeit begannen chinesische Töpfer, Gegenstände aus einem einheimischen weißen Ton namens Kaolin herzustellen. Nach dem Aushärten wurden die Artikel von Hand mit Designs aus blauem Kobaltpigment bemalt, mit einer klaren Glasur überzogen und dann in einem extrem heißen Ofen gebrannt. Nach dem Brennen waren die fertigen Stücke ziemlich zart im Aussehen, aber auch sehr langlebig. Seit dem 21. Jahrhundert wird blaue und weiße Ware in China weiterhin in großem Umfang hergestellt und trägt eine so starke Verbindung zu der Nation, dass sie allgemein als blaues und weißes Porzellan bezeichnet wird.
Im 17. Jahrhundert wurde blaues und weißes Porzellan in Europa populär, und die Töpfereien begannen mit großen Anstrengungen, Stücke herzustellen, die chinesischer Ware sehr ähnelten. Diesen Herstellern fehlten sowohl die Rohstoffe – nämlich Kaolinton – als auch das technische Wissen, um den chinesischen Stil exakt zu reproduzieren. Folglich entwickelten sie eine neue Produktionstechnik, die ihren Ressourcen und Fähigkeiten entsprach. Ihre Stücke zeigten eher gestempelte oder schablonierte als handgemalte Designs und verwendeten eine undurchsichtige weiße Glasur, um den dunklen Farbton des europäischen Tons zu verbergen. Einige europäische Hersteller von blauer und weißer Ware, insbesondere in der niederländischen Region Delft sowie in Teilen Englands, erreichten eine weit verbreitete Popularität, die bis ins 21. Jahrhundert anhält.