Una cuchara de az?car es una pieza de cubiertos o cubiertos formales que generalmente forma parte de un servicio de t? o caf?. Es una cuchara similar a una cucharadita com?n, aunque generalmente tiene un taz?n algo m?s profundo y a menudo puede tener una forma cuadrada o bordes estriados. Esta cuchara est? espec?ficamente dise?ada para usarse al poner cucharones de az?car granulada en un recipiente, a menudo una taza con t? o caf?, y la forma de la cuchara est? destinada a acomodar una cantidad decente de az?car y facilitar la aspersi?n del az?car fuera de la cuchara. Tambi?n se puede encontrar una cuchara de az?car en polvo, aunque esta no es necesariamente una cuchara verdadera y, por el contrario, suele ser un utensilio dise?ado para rociar de manera m?s efectiva el az?car en polvo.
Una de las formas m?s comunes para una cuchara de az?car es una con bordes estriados y una forma general similar a una concha marina. Estos tipos de cucharas a menudo se denominan c?scaras de az?car o cucharas de c?scara de az?car. La forma de la cuchara separa el az?car de la cuchara, lo que hace que sea m?s f?cil sacar solo una parte del az?car de la cuchara. Esto permite un mejor control sobre el az?car, por lo que alguien que use una cuchara de az?car para poner az?car en el caf? o el t? puede limitar la cantidad.
Si bien una cuchara de az?car puede usarse potencialmente para sacar az?car para cocinar u hornear, este no es el uso frecuente de dicha cuchara. El horneado a menudo implica mediciones precisas, por lo que se utilizan tipos espec?ficos de cucharas de medici?n para garantizar una medici?n adecuada. A menudo se incluir? una cuchara de az?car como parte de un juego de cubiertos o cubiertos, aunque ya no es tan com?n como lo era antes. El uso de una cuchara de az?car generalmente se considera un acto bastante formal, pero su uso puede ser bastante pragm?tico, ya que permite que se use una cuchara para el az?car y luego los invitados pueden usar sus propias cucharas para revolver las bebidas calientes.
Tambi?n hay un utensilio de cocina a veces denominado cuchara de az?car en polvo, que se usa para distribuir m?s f?cilmente el az?car en polvo en un plato. Este tipo de cuchara generalmente consiste en un mango con un recipiente redondeado en el extremo, y el recipiente est? hecho de malla de alambre en lugar de una superficie s?lida. El az?car en polvo, tambi?n llamado az?car de confiter?a o az?car glas, se puede recoger en el recipiente de malla y agitando suavemente el mango por el que pasa el az?car. Esto permite que el az?car se cuele para evitar aglomeraciones y distribuir uniformemente el az?car sobre un ?rea para terminar un postre preparado.