Una semilla de amapola es una peque?a semilla con forma de ri??n. Se cosecha de la planta de adormidera y se clasifica como una semilla oleaginosa, lo que significa que su aceite se extrae por presi?n y se usa casi tan com?nmente como sus semillas. Muchos pa?ses de todo el mundo producen adormidera, con India y Turqu?a como los principales productores. Yugoslavia, Francia, Polonia, Hungr?a y B?lgica tambi?n producen una porci?n significativa de la semilla de adormidera del mundo. La semilla se usa com?nmente como ingrediente para cocinar en productos horneados, como guarnici?n o como parte de una mezcla de especias.
Las semillas, que var?an en color de blanco a azul, morado y negro, se usan en recetas dulces y saladas, enteras o molidas. Las semillas molidas a menudo se mezclan con mantequilla o leche para crear una pasta utilizada para hornear. La semilla tambi?n es utilizada por varias culturas como guarnici?n, condimento y especia. Un plato tambi?n puede tener semillas de amapola como ingrediente principal.
La semilla de amapola tambi?n se considera una excelente fuente de nutrici?n, ya que proporciona prote?nas, fibra y otros nutrientes. Tambi?n son aclamados como una semilla que pocas personas encuentran alerg?nicas. Sin embargo, en casos raros, comer la semilla ha causado reacciones que amenazan la vida en humanos.
El aceite de semilla de amapola se usa para cocinar, en productos farmac?uticos y se encuentra en algunas variedades de pinturas. Los s?lidos sobrantes del aceite generalmente se consideran una excelente fuente de prote?nas y nutrientes para los animales y con frecuencia se agregan a la alimentaci?n animal. Estas semillas tambi?n proporcionan nutrici?n en el alimento que consumen las aves dom?sticas y salvajes, y a menudo se les dan en grandes cantidades para combatir la diarrea y otras dolencias gastrointestinales.
La adormidera es tambi?n la fuente de la sustancia controlada opio. Si bien las vainas de las semillas todav?a son verdes y flexibles y las semillas apenas comienzan a desarrollarse, se cosechan para el f?rmaco opio. La semilla de amapola utilizada para fines culinarios se recolecta cuando la planta est? madura y las vainas de las semillas se han secado. Dado que estos dos procesos est?n tan estrechamente cronometrados, con frecuencia se encuentran rastros de opio en la semilla seca. Esto a veces hace que las personas sean acusadas falsamente de abuso de sustancias cuando la persona ha ingerido alimentos que contienen la semilla y una muestra de sangre posterior da positivo por opio. Estos resultados positivos falsos con frecuencia requieren procedimientos legales para demostrar su falta de validez.
Las semillas que provienen de otras variedades de plantas de amapola no son aptas para el consumo humano. Generalmente se usan para cultivar flores anuales y bianuales. Una de las variedades m?s populares, la amapola de California, es conocida por la brillante flor de naranja que produce.