Un bollitore per zuppa è un tipo di pentola progettata per cucinare grandi quantità di zuppa o stufato. Potrebbe essere un recipiente da cucina alto con un fondo piatto e un coperchio. Questo bollitore potrebbe anche assomigliare a un calderone e da due a quattro piedini e un coperchio un po’ dentellato. Uno di questi hotpot è tipicamente realizzato in alluminio o ghisa e può avere maniglie in alluminio su entrambi i lati. Questo bollitore viene generalmente utilizzato su un piano cottura, ma un bollitore elettrico può essere utilizzato su un piano di lavoro o un tavolo.
Un tipo popolare di bollitore per zuppa è costituito da una pentola alta in alluminio. Questo modello viene utilizzato principalmente sopra un fornello da cucina. Un vaso come questo è normalmente a forma di cilindro e piatto sul fondo. Il coperchio ha normalmente un bordo attorno al bordo esterno che gli consente di sedersi saldamente sopra il bollitore. Oltre a cucinare la zuppa, questo recipiente può essere utilizzato per bollire l’acqua, cuocere la pasta e per altre esigenze di cottura.
Un altro tipo di bollitore ricorda in qualche modo un calderone. Questo bollitore elettrico può avere dei piedini lungo il fondo che gli impediscono di appoggiarsi su una superficie. Contiene un cavo elettrico sul retro, che ne consente l’utilizzo su un piano di lavoro. I bollitori per zuppa di calderone possono essere realizzati in ghisa anziché in alluminio. Alcuni modelli possono avere un controllo della temperatura regolabile in modo che il dispositivo possa essere utilizzato sia per cucinare la zuppa che per mantenerla calda.
Questi vasi sono disponibili in molte dimensioni diverse. Un bollitore tradizionale può contenere da 10 a 5.42 litri (da 9.5 a 12 l) di stufato. Gli hotpot commerciali possono contenere fino a 10.84 quarti (XNUMX l) di zuppa. Gli scaldazuppe più grandi possono essere dotati di un mestolo dal manico molto lungo in modo che i cuochi possano raggiungere facilmente il fondo della pentola. Alcuni modelli possono avere uno slot per posizionare il mestolo quando non in uso. Questo è comune sui bollitori elettrici più piccoli, progettati per essere portatili.
Un bollitore per zuppa può essere un oggetto utile da avere quando si prepara qualsiasi tipo di zuppa perché di solito si riscalda in modo uniforme, consentendo agli ingredienti di cuocere a fondo senza bruciare. Pentole di metallo come queste aiutano anche a mantenere caldo il prodotto finito per un po’ di tempo dopo che è stato cotto. Se è necessario riscaldare nuovamente il contenuto, è possibile farlo facilmente posizionando l’unità sul fornello o collegandola a una presa elettrica.