Un kegerator è un dispositivo utilizzato in casa per contenere fusti di birra alla spina e un rubinetto kegerator è l’accessorio che eroga la birra. I kegerator sono fusti alloggiati in frigoriferi convertiti o frigoriferi speciali originariamente fabbricati per fungere da kegerator. La maniglia del rubinetto del kegerator si trova tipicamente sulla porta o sulla parte superiore di un kegerator in modo che la birra possa rimanere refrigerata all’interno ed erogata senza aprire alcuna porta per accedere al fusto. Molti amanti della birra preferiscono il gusto della birra alla spina e, ospitando un barilotto di birra in un frigorifero, sono in grado di averla sempre fresca e a portata di mano, senza la necessità di fare un salto al bar locale.
Il rubinetto del kegerator è fondamentalmente un rubinetto della birra, che lavora in combinazione con anidride carbonica (CO2) e talvolta gas azoto (N2. La birra nel fusto è pressurizzata con questi gas in modo che venga forzata nel rubinetto del kegerator e aspirata nel erogatore quando la maniglia del rubinetto del kegerator è innestata. Più CO2 viene utilizzata per birre che dovrebbero essere altamente gassate e più N2 viene utilizzata per birre dal gusto più morbido e cremoso. La birra in un fusto pressurizzato rimarrà fresca fino a otto settimane.
Esistono diversi tipi di rubinetti per kegerator, quindi è importante selezionarne uno che funzioni con il tipo di birra che verrà acquistato. Diverse marche di birra arriveranno in diversi tipi di fusti, ma di solito dipende dal paese da cui proviene la birra. Ad esempio, la maggior parte delle birre americane utilizza un accoppiatore a rubinetto del sistema “D”, noto anche come American Sankey. Questo sistema di spillatura funzionerà per Anheuser-Busch, Miller, Coors e la maggior parte delle altre birre americane. I produttori di birra europei come Heineken e Beck’s confezionano le loro birre in fusti che funzionano con il sistema “S”, o European Sankey.
Il sistema del rubinetto kegerator si riferisce alla parte principale del rubinetto, che è nota come accoppiatore, ma un altro pezzo del rubinetto kegerator che i proprietari devono selezionare è la maniglia. La maniglia è esposta all’esterno ed è il pezzo che viene spinto o tirato per erogare la birra. Le maniglie del rubinetto Kegerator sono disponibili in molti stili diversi. Alcuni preferiscono utilizzare una maniglia che mostri la marca di birra da erogare, ma le opzioni sono infinite poiché le maniglie sono disponibili in tutte le forme, colori e dimensioni.