Quando è necessario misurare le temperature superficiali ma sono troppo calde o troppo difficili da leggere con i metodi tradizionali, un termometro digitale a infrarossi è una soluzione popolare. Questo strumento a guida laser, simile a una pistola, utilizza la tecnologia a infrarossi per fornire letture termiche in modo rapido e preciso. È semplice da usare ed esegue una procedura incredibilmente complessa all’interno di un piccolo involucro.
Un termometro digitale a infrarossi ha una forma a pistola e di solito è costruito in plastica dura con una o due lenti, simile a una piccola torcia. I termometri digitali hanno anche una piccola area di lettura a diodi emettitori di luce (LED) che visualizza la temperatura. Uno degli aspetti più singolari di questo strumento è la sua guida che produce un piccolo punto laser rosso per aiutare l’utente a puntare il termometro con precisione. Come sparare con una pistola, gli utenti premono un grilletto e tengono premuto il punto laser rosso sulla superficie per alcuni secondi per ottenere una lettura.
Il processo per ottenere una lettura accurata della temperatura è straordinariamente semplice, ma la scienza alla base della lettura è sorprendentemente complessa per il termometro digitale a infrarossi. I termometri a infrarossi rilevano una temperatura consentendo alla radiazione infrarossa di passare attraverso l’obiettivo. Lì, un disco rotante noto come elicottero ottico taglia il raggio di radiazione in dozzine di frammenti al secondo. Contemporaneamente, un filamento all’interno della pistola spara raggi di radiazioni verso l’oggetto da misurare. Il computer interno del termometro calcola la differenza tra le misurazioni del calore in entrata e in uscita e fornisce una lettura accurata.
Un termometro digitale a infrarossi è un modo ideale per ottenere una lettura Fahrenheit o Celsius su molti oggetti diversi. In cucina, un termometro laser è utile per misurare il calore superficiale di oggetti come griglie a carbone o fornelli a gas. Gli chef li usano anche per controllare la temperatura dei liquidi, come le zuppe, per assicurarsi che siano a una temperatura di servizio adeguata. Altre industrie, come il lavoro di laboratorio, utilizzano termometri digitali a infrarossi per misurare le temperature in miscele chimiche in cui la superficie è troppo calda o troppo pericolosa.
Un termometro digitale a infrarossi è utile in molte aree, ma non è adatto a tutte le esigenze di rilevamento della temperatura. Quando si misurano superfici lucide, come le cromature, la pistola non può ottenere una lettura accurata a causa del riflesso. Inoltre, le cucine devono utilizzare termometri a sonda tradizionali per ottenere letture interne della carne perché i laser possono fornire solo temperature superficiali.