Nel 19° secolo, la casa in stile acadiano divenne una scelta popolare di costruzione per le case, in particolare nei climi umidi o invernali. La casa in stile acadiano era prominente nelle aree marittime canadesi e lo stile mescolava le influenze delle Indie Occidentali con la praticità canadese. Le case erano spesso disposte in stile georgiano, cioè le stanze erano disposte su entrambi i lati di un corridoio centrale con una cucina sul retro della casa e camini sui muri più lontani di entrambi i lati della casa.
Una casa in stile acadiano presenta un tetto ripido e spiovente con timpani che eliminano efficacemente la neve e l’umidità. La casa era tipicamente alta uno o un piano e mezzo e il soppalco al piano superiore creato dal tetto ripido era usato come zona notte. Lo spazio potrebbe essere utilizzato anche come ripostiglio sottotetto. La casa in stile acadiano era spesso realizzata con legni autoctoni che non erano facilmente attaccabili da insetti o umidità; il cipresso era una scelta popolare nel sud-est degli Stati Uniti. Inoltre, la casa in stile acadiano è costruita su blocchi o talvolta su palafitte per proteggere da inondazioni, marciume dovuto all’umidità del terreno e insetti.
La casa in stile acadiano conobbe un risveglio nel sud-est americano, diventando uno stile architettonico di spicco in stati come la Louisiana. Negli anni ‘1970, queste case ricominciarono a sorgere, questa volta con un’influenza creola. L’influenza acadiana in quell’area era già prominente, poiché i coloni acadiani vivevano nell’area da un secolo o più. Le strutture hanno dovuto essere adattate al clima della costa del Golfo, alla fine le case sono state sollevate da terra per evitare allagamenti.
Invece di usare la pietra per costruire le case come hanno fatto in Acadia, quelli che si sono stabiliti in Louisiana hanno usato argilla e muschio spagnolo mescolati insieme per costruire le pareti. Questo materiale era un buon isolamento ed era prontamente disponibile. All’esterno della casa, l’impasto veniva ricoperto da tavole orizzontali di cipresso per proteggerlo dalla pioggia. L’impronta di queste case era molto spesso quasi quadrata e il tetto ripido si estendeva sopra il portico sul davanti e/o sul retro della casa per creare uno spazio abitativo all’aperto.
Mentre la versione canadese delle case acadiane aveva scantinati per lo stoccaggio, ciò non era possibile in Louisiana e nel profondo sud a causa della falda freatica. Furono quindi realizzate delle cantine fuori terra annesse alla casa. Le prime case erano molto piccole, molte con una sola stanza, ma con il passare del tempo iniziarono a sorgere case a più stanze, con porte che conducevano a un corridoio centrale.