Una tazza da caffè con stampa francese è una tazza da caffè portatile o da viaggio che ha un meccanismo di stampa francese incorporato in modo che il caffè possa essere preparato direttamente nella tazza. Il termine “pressa francese” comprende generalmente sia il dispositivo della pressa francese sia il metodo con cui si prepara il caffè con il dispositivo. Di solito il caffè viene preparato in una caffettiera e versato in una tazza. In una tazza da caffè francese, tuttavia, il caffè viene preparato direttamente nella tazza, quindi la tazza da caffè separata non è necessaria. Tuttavia, una tazza da caffè francese può essere utilizzata solo per preparare una tazza piena di caffè alla volta.
Il meccanismo di preparazione del caffè con pressa francese è composto da un recipiente per contenere l’acqua e il caffè e un dispositivo a stantuffo con un’estremità porosa del filtro. Acqua calda e fondi di caffè vengono versati nel recipiente e lasciati in infusione per alcuni minuti in base a quanto si vuole che sia forte il caffè. Successivamente, lo stantuffo, spesso attaccato alla parte superiore della tazza da caffè della pressa francese, viene inserito nel recipiente. Lo stantuffo viene premuto sul fondo della tazza, intrappolando i fondi di caffè sul fondo e lasciando il recipiente pieno di caffè. Lo stantuffo è poroso, quindi il caffè può fluire attraverso di esso, ma i fondi di caffè no.
Sebbene il metodo di preparazione sia lo stesso, esistono alcune differenze tra una tazza da caffè francese e una caffettiera francese. In generale, una tazza da caffè con stampa francese sarà realizzata in metallo o plastica mentre le caffettiere sono spesso in vetro. Nella maggior parte dei casi, le tazze hanno anche coperchi che possono essere sigillati ermeticamente e piccoli fori attraverso i quali si può bere. Tutte queste caratteristiche riducono al minimo il rischio di rovesciare il caffè o rompere la tazza durante il trasporto.
La tazza da caffè francese è popolare perché il metodo di preparazione è semplice e molte persone pensano che produca un ottimo caffè. Preparare il caffè nello stesso recipiente da cui si berrà in seguito si traduce in una maggiore mobilità e anche una minore pulizia. Come in ogni metodo di preparazione, però, la bontà del caffè dipende da una varietà di fattori, tra cui la qualità dei chicchi di caffè utilizzati e la cura posta nella preparazione. I chicchi di bassa qualità porteranno a un caffè di bassa qualità. Inoltre, se i fondi di caffè rimangono troppo a lungo nell’acqua, il caffè potrebbe diventare troppo forte e amaro per i propri gusti.