Una teiera arare è uno stile di teiera giapponese realizzato in ghisa e decorato con uno schema di dossi equidistanti, noto come arare. La maggior parte delle teiere arare hanno una caratteristica forma a disco. Il modello di protuberanze è anche noto come un disegno di hobnail, e quindi queste teiere possono anche essere chiamate “teiere di hobnail”. I dossi possono essere grandi o piccoli, ma sono sempre equidistanti e arrotondati.
I dossi su queste teiere si trovano di solito sul lato superiore della teiera a forma di disco e terminano in corrispondenza della parte più larga della teiera a forma di disco. Tradizionalmente, il numero di dossi nella prima riga è equivalente a quello dell’ultima riga. Una variante di questo disegno è spesso chiamata arare parziale di una coppa, in cui il lato superiore della teiera non è completamente coperto di protuberanze. Nelle teiere di coppette parziali, il disegno di protuberanze può formare la forma di un triangolo o un’altra forma uniformemente laterale.
Il design arare è più comune alle teiere realizzate a Morioka, la capitale della perfettura giapponese Iwate. Morioka ha una lunga storia di produzione di ferramenta ed è considerato da alcuni come l’origine di questo disegno della teiera. Queste teiere sono anche prodotte nella vicina prefettura di Yamagata e in Cina. Secondo quanto riferito, un’azienda a conduzione familiare produce teiere in questo stile secondo i metodi tradizionali da oltre 90 anni.
Queste teiere sono uno stile specifico di teiera appartenente a un gruppo più grande chiamato teiere di tetsubin. In generale, una teiera di tetsubin è una teiera di ghisa in stile giapponese.
Le teiere tradizionali di tetsubin sono realizzate mediante colata in sabbia. Questo processo prevede la realizzazione di uno stampo in argilla e sabbia e il versamento nel ferro fuso. Nel caso di una teiera arare, il design è in genere una caratteristica dello stampo originale, piuttosto che essere aggiunto in seguito. Una volta che il ferro si è raffreddato, la sabbia interna ed esterna o gli stampi di argilla vengono rotti per rivelare la teiera. La superficie della teiera viene sabbiata per levigarla e un rivestimento di smalto viene generalmente applicato all’interno della pentola. A questo punto, è possibile aggiungere qualsiasi colore o disegno superficiale e la teiera viene lucidata a mano.
Teiere arare e altri stili decorativi di teiere tetsubin sono noti per fare il doppio dovere. Cioè, possono essere usati per riscaldare l’acqua direttamente sulla stufa e sono anche esteticamente abbastanza piacevoli da essere usati per servire il tè. A differenza di altre teiere metalliche, il rivestimento smaltato di una teiera arare impedisce all’acqua di assumere un sapore metallico. Questo vale anche per le teiere in ceramica, tuttavia non possono essere posizionate direttamente sul fornello per riscaldare l’acqua e vengono utilizzate solo per servire il tè. Inoltre, la costruzione in ghisa della teiera mantiene l’acqua del tè più calda delle teiere in ceramica o altri metalli più sottili.