I semi di miglio sono abbastanza facili da germogliare e sono generalmente pronti in pochi giorni. I semi possono essere germogliati in un barattolo per germogli o in un germogliatore, poiché entrambi daranno buoni risultati. Per aiutarli a crescere, è importante mantenerli umidi e dare loro molta aria in circolo. L’aspetto più difficile della germinazione dei semi di miglio è garantire che muffe e batteri non distruggano il raccolto. Il miglio germogliato può essere consumato in combinazione con molti alimenti e utilizzato anche come mangime per uccelli.
Il primo passo per far germogliare il miglio è decidere quale tipo di germogliatore utilizzerai. Non importa se usi un barattolo o un germogliatore, purché siano collocati in un ambiente di germinazione adeguato e abbiano abbastanza spazio per germogliare. Per ottenere i migliori risultati, il contenitore per germogli dovrebbe essere conservato a temperatura ambiente in un luogo lontano dalla luce solare diretta. Hanno bisogno di molta aria circolante per prevenire funghi e altri problemi associati alla germinazione dei semi di miglio.
Il pacchetto di semi di solito fornisce istruzioni specifiche su come far germogliare i semi di miglio. In generale, tuttavia, i semi devono essere immersi in abbondante acqua pulita tra le sei e le dieci ore. I semi di miglio devono quindi essere sciacquati e scolati e lasciati in un barattolo per germogli o sparsi in un germogliatore.
È importante mantenere umidi i semi di miglio mentre germogliano. Questo può essere fatto sciacquandoli almeno due volte al giorno. Risciacquare i semi aiuterà anche a lavare via i batteri nocivi e altre sostanze che possono causare problemi. Un buon modo per verificare se i germogli sono in buona salute è assaggiare i semi ad ogni risciacquo. Se hanno un sapore ammuffito, l’intero lotto dovrà essere buttato via per motivi di sicurezza.
Di solito i semi di miglio sono pronti per il consumo entro pochi giorni dalla germinazione. Per la massima nutrizione e freschezza, è meglio consumare i germogli non appena sono pronti. Si conservano bene anche in frigorifero per diversi giorni se si lasciano asciugare bene e vengono riposti in un sacchetto o contenitore ermetico prima di riporli in frigorifero.
I semi di miglio germogliati possono essere utilizzati nei cereali per la colazione, nei panini e nelle insalate. Sono ricchi di enzimi e molti nutrienti che possono aiutare a ripristinare i nutrienti nel corpo. Inoltre, sono a basso contenuto calorico, il che li rende un’ottima aggiunta a qualsiasi pasto senza aggiungere molte calorie extra. Puoi anche usare il miglio germogliato per gli uccelli lasciandolo fuori per loro come regalo.