La marinata al caff? ? composta da una variet? di ingredienti, il principale ? il caff? nero. Questi tipi di marinate vengono imbottigliati e venduti in alcuni negozi, mentre altri cuochi preferiscono farlo da zero. Il tipo di marinata al caff? che scegli dipende dalla carne che stai cucinando e dal modo in cui la prepari. Questa marinata ? rinomata per il suo sapore audace, e viene spesso aggiunta per ravvivare piatti altrimenti insipidi.
Molti cuochi casalinghi optano per le marinate in bottiglia vendute nei negozi perch? fanno risparmiare tempo e fatica. Le marinate al caff? non sono particolarmente comuni nei supermercati, ma i negozi di specialit? alimentari possono trasportarle. Le migliori versioni di queste marinate in bottiglia avranno ingredienti interi con poco sciroppo di sodio e di mais. Potrebbe essere meglio evitare le versioni che elencano lo sciroppo e lo zucchero come ingredienti primari.
La marinata del caff? meno costosa e forse pi? saporita ? quella fatta da zero. Il caff? nero ? l’ingrediente principale, insieme a zucchero e brodo. Alcuni piatti utilizzano anche aceto balsamico e olio d’oliva. La quantit? di caff? che usi dipende dal risultato che desideri; un sapore pi? sottile richiede meno caff?, mentre dovresti usarne di pi? nella marinata per un sapore robusto. Alcuni cuochi aggiungono persino cacao in polvere per aggiungere ricchezza.
La marinata al caff? si abbina bene alla carne bovina per il suo sapore intenso. La marinata pu? anche essere un’aggiunta audace a pollo e agnello. Quando cucini con il pollo, potresti prendere in considerazione l’uso di una marinata pi? dolce o l’aggiunta di pi? zucchero se lo stai cucinando da zero. Pi? caff? pu? essere aggiunto ai piatti di manzo.
Il modo in cui cuoci la carne influisce anche sull’esito complessivo della marinata. Se grigliate, marinate la carne in anticipo e mettete da parte parte del liquido da imbastire durante la cottura. Le marinate al caff? possono essere utilizzate anche in pentole a cottura lenta, ed ? una soluzione facile se hai poco tempo. Aggiungi prima le verdure e la carne alla pentola a cottura lenta, quindi copri con la marinata pre-preparata o cotta in casa. Sale e pepe possono essere aggiunti durante l’ultima ora per aiutare a ingrandire i sapori del piatto.
Anche se gli amanti del caff? apprezzeranno inevitabilmente questo tipo di marinata, l’obiettivo di cucinare con esso non ? quello di rendere tutti i tuoi secondi piatti come il caff?. Proprio come altri ingredienti, come brodo e aceto, il caff? ? progettato per integrare i sapori dei tuoi piatti. La scelta di una marinata in bottiglia risolve il mistero della quantit? di caff? da utilizzare in una ricetta, ma potresti divertirti di pi? sperimentando ingredienti e sapori facendo il tuo da zero.