Il caff? filtrato ? qualsiasi caff? che viene preparato attraverso un qualche tipo di filtro in modo che i motivi non finiscano nella bevanda. Coloro che si godono una tazza di caff? senza fondi possono scegliere qualsiasi cosa tra birra a goccia, caff? espresso, caff? con filtro indiano e altro ancora. Il caff? filtrato non era prima dei primi del 1800, secoli dopo che la bevanda divenne un alimento popolare in Arabia, intorno al 1000 d.C. Fino a quel momento, il caff? era stato preparato con i terreni ancora in acqua. Sebbene i principi di base alla base del filtraggio del caff? non siano cambiati molto, ci sono molti dispositivi e metodi diversi per filtrare, ciascuno con conseguenti variazioni di sapore e ricchezza.
Il movimento del caff? filtrato inizi? intorno al 1780 con l’invenzione delle caffettiere Mr. Biggin. I vasi di Mr. Biggin avevano la forma di un’alta teiera, che conteneva spazio per un filtro di tessuto e un beccuccio sul fondo. All’inizio del 1800, gli inventori del caff? erano molto migliorati sui difetti del signor Biggin, offrendo filtri in tessuto usa e getta per prevenire la putrefazione che si verificava con l’uso ripetuto di un singolo filtro. Nel tempo, i filtri in tessuto sono stati sostituiti interamente con filtri in carta.
Anche con miglioramenti, questi produttori di filtri non erano perfetti per tenere i fondi fuori dal caff?, da cui l’invenzione del produttore di vuoto. I produttori di vuoto hanno due grandi contenitori per l’acqua, come due pentole accatastati l’uno sull’altro. L’acqua viene posizionata nella camera inferiore dove viene riscaldata fino all’ebollizione. La pressione del calore forza l’acqua nella camera superiore, che contiene fondi di caff?. Una volta che il calore diminuisce, l’acqua filtra naturalmente nella camera inferiore, dando vita a una tazza di caff? ricca e priva di macinato.
Le caffettiere a caff? hanno preso la tecnologia dietro i produttori di birra a vuoto e l’hanno inserita in un dispositivo molto meno ingombrante. Un percolatore ? un vaso verticale con un beccuccio in alto. L’acqua ? posta sul fondo della pentola. Quando il percolatore viene riscaldato, dalla parte superiore della stufa o da una presa elettrica, l’acqua viene forzata in una camera di infusione contenente fondi di caff?. Il caff? risultante scorre di nuovo verso il basso, mentre i fondi rimangono in alto. Molte caffettiere hanno una finestra di visualizzazione in modo che l’utente possa giudicare la forza e la consistenza del caff?.
Presto segu? la stampa francese, che presenta un contenitore cilindrico con uno stantuffo all’interno. Caff? e acqua vengono combinati nel contenitore e riscaldati. Quando lo stantuffo viene premuto, l’acqua ? in grado di fuoriuscire dal lato del contenitore, mentre i motivi rimangono intrappolati sul fondo. Questo metodo ? uno dei modi pi? semplici ma efficaci per preparare il caff? filtrato. Mentre gli ingombranti produttori di birra sottovuoto sono stati relegati in articoli da collezione, la stampa francese ? ancora utilizzata da alcuni che la preferiscono per il facile controllo che offre all’utente.
Oggi, uno dei metodi pi? popolari per fare il caff? filtrato ? con una macchina da caff? automatica a goccia. L’elettricit? riscalda l’acqua, che viene quindi versata attraverso i fondi di caff? collocati in un filtro; l’acqua assorbe il caff? mentre penetra in una pentola. Se il filtro ? installato correttamente e trattiene correttamente i motivi, non dovrebbero esserci motivi che si fanno strada nel piatto. I produttori automatici di caff? americano sono diventati cos? popolari dalla loro introduzione negli anni ’70 che sono diventati un comune elettrodomestico da cucina.
Nel tempo, il caff? espresso filtrato ? diventato popolare e accessibile quasi quanto il caff? americano. L’espresso ? preparato con fondi di caff? pi? fini rispetto alla flebo. I terreni sono strettamente racchiusi in una piccola camera, attraverso la quale viene forzata l’acqua calda sotto pressione. L’espresso ? spesso molto pi? scuro e pi? audace della maggior parte dei caff? americano. Di conseguenza, non viene prodotta nelle stesse quantit? di flebo, ma in colpi. I colpi di caff? espresso possono essere consumati in molte forme. Alcuni lo bevono direttamente, alcuni con una miscela di latte al vapore e altri con acqua.
In India, a molti piace bere il caff? con filtro indiano, che utilizza una miscela di cicoria e chicchi di caff? scuri. Questo stile di caff? viene filtrato utilizzando un set di bicchieri. Il caff? e la cicoria sono ben confezionati in uno dei bicchieri, mentre l’altro bicchiere viene posizionato sopra prima di aggiungere acqua calda. L’acqua si fonde con il caff? e la cicoria, e lentamente si schiude e gocciola per separare la bevanda dal terreno. La cicoria aiuta il caff? a conservare la sua audacia e forza. Di conseguenza, il caff? con filtro indiano ? generalmente pi? forte di molti metodi occidentali di filtraggio del caff?. Questo stile di caff? ? spesso associato al latte.