Il responsabile di un negozio di alimentari è responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane nel suo negozio. Un manager supervisiona il lavoro dei dipendenti, tiene traccia delle scorte e delle vendite e invia ordini per nuovi prodotti. Garantisce che i clienti siano in grado di trovare ciò di cui hanno bisogno e godersi le loro esperienze di acquisto organizzando abilmente scaffali e display. Sono necessarie forti capacità organizzative, comunicative e informatiche per avere successo in un lavoro di manager di un negozio di alimentari.
Una delle responsabilità principali del gestore è garantire che gli impiegati della spesa completino le loro procedure quotidiane. Un professionista delega le responsabilità e monitora i progressi in varie attività. Conduce revisioni periodiche delle prestazioni con i dipendenti e li aiuta a migliorare le proprie competenze. Il manager forma inoltre nuovi lavoratori e fornisce formazione continua quando vengono istituite nuove politiche o procedure. Nei piccoli negozi, i manager lavorano spesso a fianco degli impiegati per rifornire gli scaffali, riorganizzare i prodotti, allestire gli schermi e valutare i beni.
È importante che un gestore di negozi di generi alimentari abbia eccellenti capacità comunicative e di servizio al cliente. Quando un cliente ha un dubbio o una domanda che non può essere affrontata da un impiegato, il gestore interviene in genere per fornire assistenza. Prende ordini speciali, offre suggerimenti su prodotti diversi e si scusa se un cliente ha un’esperienza negativa nel negozio. Mantenendo un atteggiamento amichevole e utile, un manager di successo può aiutare a garantire affari ripetuti.
Oltre alle funzioni di supervisione e di assistenza al cliente, il gestore di solito svolge una varietà di funzioni di ufficio e contabilità. Esamina i registri delle scorte e delle vendite, determina i prezzi e si occupa dei fornitori. Il gestore effettua ordini regolari con società di distribuzione e si assicura che le spedizioni arrivino in modo tempestivo. Molti manager hanno la responsabilità di prendere decisioni in merito al tipo e alla quantità di prodotti da stoccare sulla base della ricerca dei consumatori e delle relazioni annuali.
Sebbene non vi siano requisiti fissi per lavorare in questa posizione, la maggior parte dei professionisti ha una certa istruzione universitaria e una vasta esperienza nelle attività di assistenza ai clienti. Molti datori di lavoro scelgono di promuovere impiegati della drogheria in posizioni manageriali dopo aver lavorato per diversi anni e aver dimostrato di possedere eccellenti capacità di leadership. Una laurea in economia aziendale, contabilità o una materia simile può essere necessaria per qualificarsi per una posizione in un grande negozio di alimentari. Con esperienza e successo continui, un gestore di un negozio di alimentari potrebbe essere in grado di perseguire ulteriori opportunità di avanzamento. Alcuni manager ottengono posizioni amministrative che coinvolgono principalmente il lavoro d’ufficio e le decisioni politiche.