I nutrienti sono le sostanze di cui il corpo ha bisogno per funzionare e crescere correttamente. I macronutrienti sono semplicemente i nutrienti di cui le persone hanno bisogno nelle quantità più elevate per avere energia sufficiente per il funzionamento quotidiano del loro corpo. Questi sarebbero, in generale, grassi, carboidrati e proteine.
Il corpo utilizza le calorie per creare energia. In media, sia le proteine che i carboidrati forniscono 4 calorie per grammo, mentre 1 grammo di grassi fornisce 9 calorie. L’alcol fornisce anche calorie, ma non è un nutriente perché il corpo non ne ha bisogno.
I carboidrati sono più facili da convertire in energia per il corpo a causa del loro semplice trucco. Questi si trovano in abbondanza negli alimenti considerati amidi, come patate e cereali integrali. Le persone possono anche ottenere un’adeguata assunzione di carboidrati da frutta, yogurt e noci. La fibra è un tipo speciale di carboidrati indigeribili. Può aiutare a promuovere la perdita di peso perché lascia una persona piena e aiuta a pulire il sistema digestivo.
Molti pensano che le proteine siano un nutriente che si trova principalmente nella carne, ma non è sempre così. Mentre la carne è sicuramente una buona fonte di proteine, si trova anche nei fagioli rossi e marroni, nei prodotti a base di soia, nelle noci e nei semi. Questi alimenti contengono macronutrienti importanti per l’energia quando il corpo ha esaurito la sua scorta di carboidrati. Le proteine aiutano anche il sistema immunitario, preservano la massa muscolare e promuovono la crescita.
Molte persone cercano di evitare di mangiare grassi, soprattutto nei paesi con alti tassi di obesità. È importante notare, tuttavia, che le persone hanno effettivamente bisogno di una certa quantità di grassi nella loro dieta. È essenziale per l’assorbimento delle vitamine K, E, D e A e fornisce al corpo uno strato di imbottitura sotto la pelle. Questo è necessario per proteggere gli organi interni.
È meglio mangiare grassi insaturi, che si trovano nelle noci, nell’olio d’oliva e negli avocado. I grassi trans e i grassi saturi possono contribuire alle malattie cardiache, specialmente per quelli con una storia familiare. Quando i grassi sani vengono consumati come parte di una dieta ben bilanciata, l’aumento di peso non deve essere una grande preoccupazione.
Gli altri nutrienti di cui il corpo ha bisogno, ma in quantità minori, sono noti come micronutrienti. Inoltre, le persone hanno bisogno di una notevole quantità di acqua per sopravvivere. La quantità consigliata è da sei a otto bicchieri da 8 once (237 ml) ogni giorno. L’acqua negli alimenti, come i frutti ricchi d’acqua, può soddisfare questo requisito.