Fisherman’s Wharf è un’attrazione turistica situata sul lungomare di San Francisco, in California. Nel 19° secolo, pescatori immigrati dall’Italia si stabilirono qui e molti dei ristoranti e delle barche da pesca della zona rimangono nelle mani dei loro discendenti. La zona è considerata famosa per i suoi frutti di mare, in particolare i suoi granchi. Altre attrazioni della zona includono Hyde Street Pier e il San Francisco Maritime National Historical Park. I visitatori di Fisherman’s Wharf possono anche visitare l’area su uno dei tram storici di San Francisco.
Ci sono una miriade di attrazioni turistiche nel quartiere storico di San Francisco noto come Fisherman’s Wharf. L’area ricreativa nazionale del Golden Gate comprende la porzione di Hyde Street Pier di Fisherman’s Wharf. Lo shopping può essere fatto al Pier 39, a Ghirardelli Square o al Cannery Shopping Center. La zona vanta un Museo delle Cere, un Museo Ripley’s Believe It or Not e un Musée Mécanique. I visitatori possono esplorare il Balclutha, una baleniera del XIX secolo, e l’USS Pampanito, un sottomarino della seconda guerra mondiale.
Storicamente, il pescatore di San Francisco ha lavorato da Fisherman’s Wharf. Sebbene l’area sia oggi un’attrazione molto frequentata per i turisti, la maggior parte dei pescatori in carriera di San Francisco continuano a lavorare nell’area. I primi pescatori a stabilirsi nella zona furono gli immigrati italiani, che iniziarono ad apparire nel periodo della corsa all’oro nel XIX secolo. Le barche usate da questi pescatori originali erano barche a vela molto simili a quelle che usavano una volta nella loro patria italiana. Le barche a benzina e diesel sono venute dopo.
Il granchio di Dungeness potrebbe essere uno dei cibi più famosi disponibili a Fisherman’s Wharf. Questi granchi sono originari delle acque al largo della costa di San Francisco. La stagione dei granchi a Fisherman’s Wharf inizia in genere a novembre e viene solitamente accolta con molte celebrazioni tra gente del posto e turisti. Mentre un tempo il granchio di Dungeness era abbondante nelle acque vicino alla foce della baia di San Francisco, il calo degli animali alimentari naturali del granchio ha obbligato i pescatori moderni a catturarli molto più in alto mare.
I granchi vengono in genere intrappolati abbassando le nasse per granchi sul fondo dell’oceano, quindi raccogliendoli molto presto la mattina successiva. I pescatori tradizionalmente bollivano e vendevano i granchi dalle loro bancarelle. La maggior parte offriva sia granchi interi che coppe piene di polpa di granchio. Oggi, i ristoranti della zona vendono granchi bolliti, zuppa di granchio e tazze di cocktail di granchio per strada.