Il legno di pecan è il legno dell’albero di pecan, un nativo nordamericano che appartiene alla famiglia dell’hickory. A volte il legno di pecan è etichettato come legno di hickory e in alcune segherie i legni di altre specie di hickory possono essere mescolati con esso. L’uso di questo legno è principalmente isolato negli Stati Uniti, con la maggior parte del legname prodotto in Nord America che rimane lì. Negli Stati Uniti, il pecan è uno dei prodotti in legno più venduti per la finitura come pavimenti, banconi e finiture.
Questo legno ha un colore da dorato a crema, con durame rossastro. È a grana fine, densa e molto dura; il pecan è uno dei legni più duri prontamente disponibili, il che lo rende particolarmente adatto per applicazioni come i pavimenti, in cui i legni teneri non sono l’ideale perché tendono a rompersi. La durezza del pecan può effettivamente essere un problema, poiché tende a opacizzare le seghe e piegare le unghie.
Lo svantaggio principale del legno di pecan è che ha un alto contenuto di umidità e può ridursi drasticamente. Quando si utilizza questo legno, le persone dovrebbero assicurarsi che sia completamente indurito, o potrebbero incorrere in problemi quando il legno si restringe. Il legno di pecan verde può anche deformarsi mentre si restringe, il che può creare altri problemi. Questo legno tende anche a prendere meglio le viti, piuttosto che i chiodi, e può aiutare a preforarlo per facilitare il processo di falegnameria.
Diverse finiture possono essere utilizzate con il legno di pecan. Il legno si macchia bene dopo l’essiccazione e può anche essere verniciato con vernici opache e opache. A molte persone piace semplicemente carteggiarlo per levigarlo e rifinirlo leggermente, permettendo di mostrare la grana naturale del legno di pecan. Il legno di pecan può anche essere verniciato. In alcuni progetti di costruzione, può essere utilizzato con altri legni visivamente interessanti per creare un ricco modello di trame e colori, come si vede in tavoli, sedie e altri progetti di lavorazione del legno in legno di pecan.
Oltre ad essere utilizzato nella costruzione, il legno di pecan può essere utilizzato anche per l’affumicatura e altre attività di cottura. Come altri membri della famiglia dell’hickory, può conferire un sapore ricco e complesso ai cibi affumicati su tronchi di noci pecan o carbone con scaglie di noci pecan. Può anche essere usato per fare grigliate per alimenti come i frutti di mare. I trucioli di legno di noci pecan e le assi per grigliare devono essere immersi prima dell’uso in modo che rilascino il loro profumo lentamente nel tempo, piuttosto che semplicemente bruciare.