L’acquacoltura marina è il processo di allevamento, allevamento e raccolta di animali e piante per uso commerciale. L’acquacoltura può avvenire in corpi idrici artificiali o corsi d’acqua esistenti. L’acquacoltura marina si riferisce all’allevamento di animali marini, come gamberetti, salmone, ostriche e cozze.
L’acquacoltura comprende molti diversi tipi di allevamento. L’industria produce molluschi e pesci da incubazione per il rilascio in natura, nonché la produzione di crostacei e pesce per il consumo. L’acquacoltura marina comprende anche la produzione di pesce per l’industria degli animali domestici, oltre a molte piante utilizzate dalle aziende nutrizionali e farmaceutiche.
La forma più comune di acquacoltura marina è la produzione di molluschi, che comprendono vongole, cozze e ostriche. Il salmone d’allevamento è un altro prodotto popolare nell’acquacoltura marina, così come i gamberetti. Mentre la maggior parte della produzione di questi animali avviene nelle acque costiere, ci sono diversi siti di acquacoltura in mare aperto.
Diverse forme di acquacoltura marina utilizzate in tutto il mondo. Includono l’allevamento in mare, l’allevamento a rastrelliera e l’acquacoltura intensiva. Ogni metodo presenta vantaggi e svantaggi e gli agricoltori spesso fanno la loro scelta in base al tipo di pesce o crostacei che intendono coltivare.
L’allevamento in mare è il processo di allevamento degli animali d’allevamento nel loro ambiente nativo. Non sono necessarie strutture speciali per l’allevamento in mare e gli animali non ricevono mangime supplementare. Questo tipo di acquacoltura funziona solo per gli animali, come i cetrioli di mare, che rimangono al loro posto mentre crescono. Non è consentita la pesca nella zona fino a dopo la raccolta.
L’allevamento a rastrelliera e in linea fornisce strutture aggiuntive per gli animali, ma non viene effettuata alcuna alimentazione aggiuntiva. È usato per animali come ostriche e cozze. Gli allevatori tessono le funi tra due boe e gli animali crescono direttamente sulla fune o in sacchi di rete attaccati alle funi.
L’acquacoltura intensiva è il tipo di acquacoltura più vicino all’agricoltura convenzionale. Gli animali vivono in recinti o gabbie marine e l’agricoltore fornisce loro cibo. Salmone e tonno vengono spesso allevati in questo modo. È anche la forma di acquacoltura più laboriosa.
Ci sono molti vantaggi per l’acquacoltura marina. Includono la produzione di frutti di mare che hanno un buon sapore e sono di qualità costante, la capacità di produrre più frutti di mare in meno spazio, la riduzione del numero di pesci selvatici e crostacei uccisi e la possibilità per i paesi di coltivare i propri frutti di mare, riducendo la domanda di importazione. Lo svantaggio dell’acquacoltura è che in alcuni paesi la supervisione del governo non tiene il passo con la crescita dell’acquacoltura, sollevando potenziali preoccupazioni ambientali. Si ritiene inoltre che alcune forme di frutti di mare d’allevamento siano meno salutari del pesce pescato in natura.