L’argenteria in acciaio inossidabile non è argento, sebbene possa avere un colore argenteo ed essere molto brillante. In realtà è più lucido della maggior parte degli utensili d’argento e ha il vantaggio di essere durevole e di mantenere un bell’aspetto per molti anni, anche se l’abuso delle posate può occasionalmente portare a ruggine o vaiolatura. Molte persone hanno una vera argenteria, ma mantenerla regolarmente può essere fastidiosa e richiedere molto tempo, e possono scegliere di avere argenteria in acciaio inossidabile per l’uso quotidiano, utilizzando solo il vero argento in occasioni speciali. Altri non vedono alcun motivo nelle posate d’argento e acquistano invece acciaio inossidabile per le sue proprietà di lunga durata.
Quando le persone scelgono l’argenteria in acciaio inossidabile, possono essere confuse dall’etichettatura sulle confezioni e anche dall’enorme fascia di prezzo dell’acciaio inossidabile. I numeri che si trovano comunemente sui pacchi sono i seguenti: 18/10, 18/8, 18/0. Il primo numero si riferisce alla percentuale di cromo nell’acciaio inossidabile. Questo di solito è lo stesso, 18%.
Il secondo numero è più importante e si riferisce al contenuto di nichel. In realtà è il nichel che aiuterà a determinare il peso e la durata. Un contenuto di nichel più elevato, come nella designazione 18/10, è più desiderabile, a meno che le persone in casa non abbiano allergie al nichel. In sostanza, il numero 10 significa che le posate hanno almeno il 10% di nichel.
Questo è uno dei motivi per cui la differenza di prezzo è così comune. L’argenteria in acciaio inossidabile più leggera con un contenuto di nichel inferiore non si consuma altrettanto bene e non durerà a lungo. La maggior parte degli esperti in questo settore invita le persone a prendere in considerazione l’acquisto di posate 18/10 se intendono utilizzarle frequentemente e solo a considerare 18/0 se le posate sono per un uso molto occasionale.
Un’altra cosa a cui la maggior parte delle persone vorrà pensare quando acquistano le posate è la quantità necessaria. L’argenteria in acciaio inossidabile è venduta in numerose combinazioni e configurazioni. Comunemente, è venduto in set di almeno quattro coperti.
Come minimo, questi set possono includere quattro forchette da tavola, forchette da insalata, cucchiai, cucchiaini e coltelli da burro. Occasionalmente, i set hanno anche pezzi bonus come cucchiai da portata e forchette da carne, che possono fornire utensili da portata abbinati. La maggior parte delle persone potrebbe aver bisogno di almeno un set di otto e molti consigliano di acquistare un set di dodici per coloro che iniziano le pulizie. A volte è anche possibile acquistare più pezzi per un set tramite l’azienda che produce le posate, anche se gli stili potrebbero essere interrotti dopo un po’.
Molte persone cercano posate in acciaio inossidabile nei grandi magazzini, ma ci sono molti altri buoni posti per trovare offerte su utensili di alta qualità. A volte i magazzini come Costco® portano marchi di alta qualità classificati 18/10. Le persone che non sono esigenti riguardo all’aspetto delle posate o che mantengono un set per anni possono trovare stili fuori produzione nei negozi outlet, e anche questi possono rappresentare una qualità significativa, con prezzi molto più bassi. I negozi di forniture per ristoranti possono trasportare sia i marchi di lusso che quelli economici di posate in acciaio inossidabile. Naturalmente, Internet rimane un buon posto anche per cercare numerosi tipi di utensili, e di solito è la migliore risorsa quando si cercano pezzi che corrispondano a stili fuori produzione.