Una barretta di muesli gommosa è un tipo di cibo con fiocchi d’avena come ingrediente principale. Spesso consumato a colazione o per spuntini, è realizzato in una barra compatta e confezionato in un involucro facilmente apribile. Altri ingredienti comuni includono frutta, noci e yogurt. Il termine “gommoso” deriva dalla consistenza del cibo al momento del consumo.
L’avena arrotolata è il componente principale di una barretta di muesli gommosa. Questi cereali integrali sono compressi in fiocchi secchi e piatti. Sono tipicamente tostati, pressurizzati e hanno un aspetto marrone chiaro. La farina d’avena cruda in genere consiste anche di fiocchi d’avena. Molti sostenitori pubblicizzano il valore nutrizionale di questi alimenti, poiché contengono molti nutrienti necessari come fibra, ferro e beta-glucano che rinforza il sistema immunitario.
Quando uno combina fiocchi d’avena con noci e miele, i risultati di granola. Questa miscela viene cotta fino a quando non diventa croccante e facilmente separabile. Fornisce un apporto energetico ad alto contenuto calorico e una facile conservazione, che lo rende un popolare spuntino da trekking e da campeggio insieme a prodotti simili come mix di frutta e noci e cereali muesli. L’unica differenziazione tra granola tradizionale e barrette di cereali è la forma. Mentre il muesli normale è confezionato più come un cereale sfuso, una barretta di muesli viene pressata in una forma rettangolare compatta.
Nel processo di creazione, gli ingredienti vengono combinati con prodotti da forno come farina, burro e bicarbonato di sodio. La miscela risultante viene pressata insieme in una padella e cotta. Il tempo di cottura varia da circa 20 a 25 minuti. A differenza di una tradizionale barretta di muesli, una barretta di muesli gommosa riduce i tempi di cottura dell’avena arrotolata al fine di fornire una consistenza umida e masticabile.
I creatori della masticabile barretta di muesli usano diversi ingredienti per creare numerose offerte di sapori. Oltre all’avena, possono essere aggiunti anche altri cereali, come i semi di lino. Frutta secca, yogurt e miele possono aggiungere un sapore dolce alle barrette.
Grazie al suo contenuto, il masticabile bar granola è un appuntamento popolare in molti pasti per la colazione, guadagnandosi il nome secondario di bar per la colazione. L’avena e la frutta in particolare sono prevalenti in molti altri alimenti per la colazione. Il valore nutrizionale di queste sostanze è interessante anche per il primo pasto della giornata. Inoltre, molte persone che non hanno il tempo o l’inclinazione per un pasto tradizionale per la colazione preferiscono la facilità di consumare un granola bar.
Il nome Chewy Granola Bar può anche riferirsi a una linea specifica di prodotti con marchio Granola Bar offerti dalla società americana Quaker Oats Company. Alcuni aromi offerti dalla società sono gocce di cioccolato, mela cannella e noce di miele. L’azienda, insieme ai suoi concorrenti, offre anche barrette caloriche ridotte. In altre regioni, le barrette di muesli gommose a volte prendono il nome di barrette di muesli o flapjack.