Preparare cereali per la colazione fatti in casa può essere molto semplice, economico e salutare. L’ingrediente principale più comune nei cereali fatti in casa caldi e freddi è l’avena, anche se possono essere utilizzati anche altri cereali integrali come il germe di grano. L’avena è un chicco intero e si pensa che riduca il colesterolo, aiuta a stabilizzare lo zucchero nel sangue e aggiunge fibre eccellenti al corpo. Il muesli e il muesli sono cereali fatti in casa veloci, gustosi e popolari da preparare.
Il Granola fu sviluppato nel 1876 dall’imprenditore di cereali per la colazione, il Dr. John Harvey Kellogg, che lo basò sulla creazione del 1863 del Dr. James C. Jackson di pezzi di farina di Graham al forno chiamati “Granula”. Il prodotto a base di granola non ebbe successo commerciale fino a quando il movimento dei cibi salutari degli anni ’60 colpì con l’accento sui cereali integrali. Ciò che lo ha reso particolarmente popolare è stata la sua praticità salutare e la sua consistenza croccante messa in evidenza dalla torrefazione dell’avena. Ci sono molte possibili varianti di muesli, ma gli ingredienti di base sono avena, olio, dolcificanti come il miele, aromi come la vaniglia e frutta secca e noci.
Altri possibili dolcificanti per granola fatta in casa includono zucchero di canna e sciroppo d’acero. Il colza e il girasole sono oli popolari per il muesli, ma potrebbe anche essere usato l’olio d’oliva. Il metodo di base per preparare cereali per la colazione fatti in casa con muesli è quello di combinare avena e noci in una grande ciotola. In un’altra terrina, mescola dolcificanti, olio e aroma prima di mescolarli nella miscela di avena. Metti il ??muesli in una padella oliata e cuoci per un’ora o un’ora e mezza a seconda delle istruzioni della ricetta.
Per coloro che preferiscono i cereali per la colazione dalla consistenza cremosa, il muesli è uno dei preferiti. Il muesli è stato sviluppato nel 1900 dal nutrizionista e medico svizzero Maximillian Bircher-Benner. Il muesli può essere preparato a casa immergendo l’avena in acqua e mescolandoli con succo di limone e latte. Mela grattugiata e cannella aggiungono sapore al muesli. Qualsiasi tipo di arachide rende un condimento eccellente. Il germe di grano e la crusca d’avena possono essere usati insieme all’avena e il muesli può essere consumato caldo o freddo.
I cereali per la colazione fatti in casa devono essere conservati in contenitori ermetici per un massimo di quattro settimane. Fare cereali per la colazione non deve richiedere troppo tempo e i benefici sono grandi. Ad esempio, è possibile controllare la quantità di zucchero utilizzata. Inoltre, è probabile che il costo sia molto inferiore rispetto all’acquisto di cereali per la colazione commerciali preconfezionati.
I cereali per la colazione vengono solitamente consumati con latte al mattino o per uno spuntino più tardi nel corso della giornata, ma ci sono altre buone idee per l’utilizzo dei cereali per la colazione fatti in casa. Possono essere trasformati in barrette di cereali per snack o colazioni veloci in movimento. I cereali fatti in casa possono anche far parte di uno spuntino delizioso ma salutare quando si aggiungono yogurt bianco con pezzi di frutta fresca aggiunti. Puoi anche mettere i cereali per la colazione fatti in casa in un attraente contenitore ermetico di vetro, attaccare la ricetta scritta al barattolo con il nastro e regalarla come un pratico regalo da hostess.