1928 erfand Otto Fredrick Rohwedder aus Davenport, Iowa, eine Maschine, die das Leben in Amerika für immer verändern sollte. Rohwedder hat eine Maschine mit mehreren Messern entwickelt, die Brot gleichmäßig schneidet, bevor es für den Verkauf verpackt wird. Schon bald begannen die Menschen, häufiger Brot zu essen, was zu einem Anstieg des Konsums verschiedener Brotaufstriche wie Erdnussbutter und Marmelade führte – außer während eines Dreimonatszeitraums im Jahr 1943, als US-Beamte beschlossen, geschnittenes Brot als Weltkarte zu verbieten Erhaltungsmaßnahme im Zweiten Weltkrieg. Claude R. Wickard, der Landwirtschaftsminister und Leiter der War Foods Administration, traf die Entscheidung für das geschnittene Brot, aber niemand wusste warum. Als jedoch klar wurde, dass die Lieferungen von Wachspapier, Stahl und Weizen nicht betroffen waren – und nach erheblichem öffentlichem Aufschrei – wurde das Verbot aufgehoben.
Ein unverzichtbares Lebensmittel, egal wie Sie es schneiden:
Die Einführung von Brotschneidemaschinen in den Brotherstellungsprozess wurde als „der größte Fortschritt in der Backindustrie seit der Brotverpackung“ bezeichnet. Das führte zu der Redewendung: „Das Größte seit geschnittenem Brot“.
Die erste kommerzielle Nutzung der Aufschnittmaschine von Rohwedder erfolgte durch die Chillicothe Baking Company aus Chillicothe, Missouri, die am 7. Juli 1928 ihre ersten Scheiben verkaufte.
In den 1930er Jahren war Wonder Bread eines der ersten Unternehmen, das landesweit vorgeschnittenes Brot verkaufte, was seine Popularität dramatisch steigerte.