Biologisch angebaute Pflanzen sind solche, die ohne die Verwendung von künstlichen Produkten hergestellt werden; typischerweise Düngemittel, Pestizide und Herbizide. Stattdessen muss alles, was auf solche Pflanzen angewendet wird, natürlich vorkommen, was oft bedeutet, dass es mehr Arbeit erfordert, diese Pflanzen zu produzieren, aber der Züchter garantiert, dass sie nicht mit künstlichen Chemikalien in Berührung gekommen sind. Bio-Alfalfa ist eine solche Kulturpflanze und kann als Viehfutter angebaut werden, das zur Herstellung von Lebensmitteln verwendet oder zu Nahrungsergänzungsmitteln für den Menschen verarbeitet wird.
Bei der Produktion von Bio-Pflanzen können Unkräuter zu einem ernsthaften Problem werden, wenn sie nicht angemessen bekämpft werden. Eine Methode zur Minimierung des Unkrautwachstums besteht darin, das Feld kontinuierlich entweder mit organischer Luzerne oder einer Zwischenfrucht wie Hafergras bepflanzt zu halten. Diese Methode hält den Bereich mit einer wünschenswerten Pflanze bedeckt, die normalerweise dick kommt und schnell wächst, und erstickt die meisten Unkräuter, bevor sie beginnen können. Kurz vor der Aussaat der Luzerne wird das Hafergras untergepflügt und verrottet, damit es auch als Dünger oder sogenannter Gründünger dient und Nährstoffe für die neue Kultur liefert.
Organische Luzerne wird auch häufig mit altem Mist aus Pferde- oder Rinderställen oder gealtertem organischem Kompost gedüngt, der verrottetes Grasschnitt und Küchenabfälle sowie anderes Pflanzenmaterial enthalten kann. Es ist wichtig, dass alles, was dem Kompost hinzugefügt wird, organisch ist, da chemische Verunreinigungen in jeder Phase des Prozesses dazu führen können, dass die resultierende Luzerne nicht mehr wirklich organisch ist. Die meisten Erzeuger von Bio-Pflanzen gehen bei solchen Dingen akribisch vor und unternehmen große Anstrengungen, um jede Möglichkeit zu vermeiden, dass nicht-biologische Materialien mit ihren Pflanzen in Kontakt kommen.
Da chemische Pestizide definitiv von Menschenhand hergestellt werden, müssen Erzeuger von Bio-Alfalfa andere Wege finden, um mit den Schädlingen umzugehen, die von den Feldern angezogen werden. Eine sehr beliebte Methode ist die Verwendung natürlicher Kontrollen, insbesondere räuberischer Insekten, die diese Käfer jagen, die sonst die biologische Luzerne-Ernte zerstören könnten. Marienkäfer, bestimmte Wespen, Piratenkäfer und Gottesanbeterin werden alle verwendet, um verschiedene Schädlinge zu bekämpfen, ohne dass auf die Anwendung von Chemikalien zurückgegriffen werden muss, die gefährlich sein können.
Trotz der höheren Kosten von Bio-Alfalfa, zum Teil weil es teurer in der Herstellung ist, sind viele Menschen der Meinung, dass es die zusätzlichen Kosten wert sind, um die gesundheitlichen Bedenken zu vermeiden, die so viele der von Menschenhand hergestellten Produkte, die allgemein verwendet werden, begleiten. Wenn die Luzerne als Tierfutter verwendet wird, besteht keine Möglichkeit, dass sich ungesunde Pestizide oder andere Chemikalien im Fleisch oder in der Milch von zur Lebensmittelgewinnung dienenden Tieren ansammeln. In einigen Fällen wird biologische Luzerne verwendet, um ein Nahrungsergänzungsmittel für den Menschen herzustellen, und die Mehrheit der Menschen, die sich für solche Ergänzungsmittel entscheiden, scheint es vorzuziehen, dass das Produkt nicht aus Luzerne hergestellt wird, die potenziell schädlichen Chemikalien ausgesetzt war.