Rindfleisch wird auf verschiedene Weise kommerziell hergestellt. Eine der gängigeren Methoden der Rindfleischproduktion besteht darin, die Rinder für einen Großteil ihres Lebens auf der Weide zu halten und sie dann für die letzten Monate auf eine Futterstelle zu bringen. Während ihres Lebens werden Fleischrindern häufig Injektionen zur Wachstumsstimulierung sowie Antibiotika zur Behandlung oder Vorbeugung von Krankheiten verabreicht, insbesondere wenn sie in einem Mastbetrieb zusammengepfercht sind. Rindfleisch, das ohne jegliche chemische Zusätze, einschließlich Antibiotika, gezüchtet wird, gilt als Bio-Rindfleisch.
In den Vereinigten Staaten, Kanada und einigen anderen Ländern werden Fleischrindern bei bestimmten Arten von Betrieben routinemäßig Wachstumshormone injiziert, um eine effizientere Futterverwertung zu fördern und damit den Betrieb finanziell erfolgreicher zu machen. Viele Menschen befürchten, dass Hormone im Fleisch verbleiben und die Menschen, die es essen, beeinträchtigen können. Mit Hormonen behandeltes Rindfleisch darf aus Krebsgründen in einige Gebiete Europas nicht eingeführt werden. Bio-Rindfleischzüchter verwenden bei ihren Rindern keine Hormone, sondern verlassen sich bei der Produktion ihres Fleisches auf solide Zucht- und Managementpraktiken.
Antibiotika sind ein weiterer Grund zur Sorge in vielen konventionellen Fleischviehbetrieben, da Spuren von Antibiotika noch lange nach dem Einsatz der Medikamente im Fleisch gefunden werden können. Der Einsatz verschiedener Antibiotika ist vielerorts Routine und die Medikamente werden gespritzt, egal ob das Tier krank scheint oder nicht. Dies geschieht zum Teil, um das Krankheitsrisiko bei den Rindern zu verringern, und zum Teil, weil die Injektion von Antibiotika in vielen Fällen zu einer schnelleren Gewichtszunahme bei den Rindern führt. Erzeuger von Bio-Rindfleisch verwenden überhaupt keine Antibiotika, sodass Käufer dieser Fleischsorte wissen, dass sie nicht unnötig ausgesetzt werden.
Einige Rindfleischproduzenten füttern ihre Rinder mit recycelten Kunststoffpellets anstelle von Naturfasern und Lebensmitteln, die tierische Nebenprodukte enthalten, einschließlich pulverisierter Rindfleischteile. Rinder aus biologischer Haltung dürfen niemals Futter erhalten, das nicht zu 100 % vegetarisch ist. Wiederkäuer sind nicht dazu gemacht, Fleisch zu essen, und es wird angenommen, dass solche Praktiken dazu beitragen, schwere Krankheiten wie den Rinderwahnsinn zu verbreiten. Viehzüchter, die Bio-Rindfleisch produzieren, füttern nur natürliches Futter, Bio-Heu sowie Bio-Getreide und Nahrungsergänzungsmittel.
Generell sollten Rinder, die zur Erzeugung von Bio-Rindfleisch angebaut werden, ein möglichst naturnahes Leben führen, das heißt in der Regel auf der Weide und nicht in Gefangenschaft. Sie müssen freien Zugang zu frischer Luft, Wasser und Sonne haben. Alle Lebensmittel müssen aus biologischem Anbau stammen, das heißt, Bio-Rindfleisch darf nur mit Pestiziden und Herbiziden freiem Gras und Heu gefüttert werden. Kälber, die als Bio-Rind aufgezogen werden, müssen von Kühen stammen, die einige Monate vor der Geburt des Kalbes mit einer Bio-Diät begonnen haben.