Der Staatsbaum von North Carolina ist nach der offiziellen Bezeichnung der Generalversammlung von 1963 die Kiefer. Aufgrund der Tatsache, dass es acht im Staat heimische Kiefernarten gibt, wurde keine einzelne Art benannt. Kiefern wachsen schnell und können sich in diesem Zustand, der Bereiche mit sandigem Boden, reicher Erde und rotem Ton aufweist, an sich ändernde Bodenbedingungen anpassen. Kiefern waren in der Kolonialzeit eine wichtige staatliche Ressource, und in der Neuzeit liefern Kiefern Bauholz.
Einige Quellen verweisen auf eine bestimmte Art, die Langblattkiefer, als Staatsbaum von North Carolina. Diese Verwirrung scheint auf den Hinweis auf die Langblattkiefer im offiziellen Toast des Staates zurückzuführen zu sein. Tatsächlich bezieht sich der offizielle Staatsbaum von North Carolina aufgrund der Allgegenwart von Kiefern verschiedener Arten im gesamten Bundesstaat nicht auf eine bestimmte Art. Zu den in North Carolina heimischen Kiefernarten gehören die Virginia-Kiefer, die Langblatt-Kiefer, die Pech-Kiefer, die Loblolly-Kiefer und die östliche Weißkiefer.
Die Kiefer wurde aufgrund ihrer Rolle im staatlichen Spitznamen „The Tar Heel State“ zum Staatsbaum von North Carolina gewählt. Bis in die Mitte des 1800. Jahrhunderts waren Kiefern in diesem Gebiet für die Produktion des Großteils von Teer, Terpentin, Kolophonium und Pech zur Verwendung in den USA von entscheidender Bedeutung. Bis 2011 spielt Kiefernholz immer noch eine wichtige Rolle als Quelle von fast der Hälfte des Bauholzes, das in der Bauindustrie verwendet wird.
Die Kiefer oder eine bestimmte Kiefernsorte ist nicht nur der Staatsbaum von North Carolina, sondern wurde auch in neun anderen US-Bundesstaaten zum offiziellen Staatsbaum ernannt. Diese Staaten sind Idaho, Minnesota, Nevada, New Mexico, Alabama, Maine, Arkansas, Michigan und Montana. North Carolina hat auch einen offiziellen staatlichen Weihnachtsbaum ausgewiesen: die Fraser-Tanne.
Die Staatsblume ist der amerikanische Hartriegel, während die offizielle Wildblume des Staates die Carolina-Lilie ist. Das Staatsgemüse ist die Süßkartoffel. North Carolina hat die Venusfliegenfalle auch als offizielle fleischfressende Pflanze des Staates bezeichnet.
North Carolina war eine der ursprünglich 13 Kolonien entlang der Atlantikküste der heutigen Vereinigten Staaten. Der Staat ist nach König Karl I. benannt, der die Urkunde für die Besiedlung dieses Gebietes erteilte. North Carolina wird nicht nur Tar Heel State genannt, sondern auch „The Old North State“, wie im Titel des Staatsliedes erwähnt.