Viele Jahre lang wurde allgemein angenommen, dass es keinen Zusammenhang zwischen Ernährung und Akne gibt, aber aufgrund neuer Forschungen hat sich diese Ansicht geändert. Diäten mit einem hohen Anteil an bestimmten Arten von Kohlenhydraten mit einem hohen glykämischen Index scheinen Akne zu verursachen oder zu verschlimmern, während eine proteinreiche und niedrig glykämische Kohlenhydratdiät den Zustand zu verbessern scheint. Eine gesunde Ernährung mit viel Vollkorn und wenig stark verarbeiteten Lebensmitteln sollte sich positiv auf Akne auswirken.
Hochglykämische Kohlenhydrate sind diejenigen, die eine höhere Glukosereaktion im Blut verursachen. Zu den Faktoren, die den glykämischen Index beeinflussen, gehören die Verarbeitung, der Protein- und Fettgehalt, Ballaststoffe und die Größe der Lebensmittelpartikel. Eine Ernährung mit viel raffinierten verarbeiteten Lebensmitteln führt zu einem Anstieg des Blutzuckers oder Insulins, der dann alle anderen Hormone im Körper beeinflusst.
Ein Effekt, der eine Fluktuation des männlichen Hormons Androgen hervorruft, regt die Talgdrüsen unter der Haut an, große Mengen Talg zu produzieren. Die für Akne verantwortlichen Bakterien verwenden Talg für das Wachstum. Wenn also mehr von dieser natürlichen Feuchtigkeitscreme produziert wird, nehmen die Bakterien zu. Wenn Talg in den Poren der Haut blockiert wird, gedeihen die Bakterien und Hautprobleme flammen auf. Daher ist es möglich, eine klare Hautdiät zu befolgen, um Akne zu verbessern.
Eine typische westliche Ernährung umfasst viele Lebensmittel mit hohem glykämischen Wert, die zu Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes, hohem Cholesterinspiegel und problematischen Hauterkrankungen führen. Milchprodukte, Getreide und verarbeitete raffinierte Lebensmittel werden während des Verdauungsprozesses schnell abgebaut und erzeugen einen Insulinschub. Jede Nahrung, die langsamer abgebaut wird, führt zu einem konstanteren Blutzuckerspiegel, wobei die Hormone nicht so stark schwanken.
Das bedeutet, dass nicht nur Junk Food für Akne verantwortlich sein kann, sondern auch Brot, raffiniertes Getreide und Kohlenhydrate. Diese Theorie wird durch Studien gestützt, die zeigen, dass Kulturen, die nicht von westlichen Essgewohnheiten betroffen sind, nur sehr wenige Probleme mit Akne haben. Als die Menschen in diesen Kulturen ihre Ernährung umstellten, um mehr „westliche“ Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index aufzunehmen, waren sie in gleichem Maße betroffen wie westliche Menschen.
Andere Schuldige in der Ernährung, von denen angenommen wird, dass sie Akne beeinflussen, sind Fettgehalt, Koffein, rotes Fleisch und Milchprodukte. Diejenigen, die eine Diät einhalten, die auf pflanzlichen und pflanzlichen Lebensmitteln mit wenig Fleisch und Milchprodukten basiert, sind viel seltener von Akne betroffen. Diese neue Denkweise wurde aufgrund umfangreicher neuer Forschungen und der Erkenntnis, dass die Studien, in denen die Theorie, dass es keinen Zusammenhang zwischen Ernährung und Akne gibt, fehlerhaft waren, zustande gebracht.