Capelin sind kleine, nördliche Meeresfische, die häufig wegen ihres begehrten Rogens gefangen werden. Loddeschwärme sind in den nördlichen Gebieten des Atlantiks und des Pazifischen Ozeans zu finden und werden kommerziell aus Gewässern vor den Küsten Norwegens, Islands und Kanadas gefischt. Nach der Ernte werden die Eier für Kaviar in die ganze Welt verschifft.
In Deutschland und Norwegen ist die Lodde als Lodde bekannt. Norwegische Namen für die Fische sind geschlechtsspezifisch: faks-lodde zeigt an, dass die Lodde männlich ist, sil-lodde bezieht sich auf das Weibchen. In einigen Gegenden wird Lodderogen auch als Stintrogen bezeichnet, und wenn Eier in Sushi serviert werden, werden sie als Masago bezeichnet.
Dünne, schlanke Fische, Lodde haben eine maximale reife Länge von etwa 8 cm oder weniger. Die Farben variieren innerhalb der Art entlang des Grünspektrums und können von einem fast transparenten Blassgrün über Oliv bis hin zu hellem Glühgrün reichen. Die Flossen und der Bauch sind glatt und die silberne bis weiße Farbe tarnt sie vor Raubtieren, die unter ihnen schwimmen. Der Rogen oder die Eier der Lodde sind ein markantes leuchtendes Orange.
Neben dem Wert ihrer Eier für den menschlichen Verzehr sind sie auch ein wichtiges Beutefutter für größere Fische wie Hering und Kabeljau. Sie werden auch häufig von Seevögeln gejagt, und trotz ihrer fruchtbaren Brutgewohnheiten gibt es immer Bedenken wegen Überfischung. Fast alle stammen aus wilden Meeresschwärmen, da sie in der Regel nicht in Fischfarmen aufgezogen werden. In den meisten Gebieten ist die Anzahl der Fische, die in einer Saison gefangen werden können, wegen der Gefahr der Überfischung begrenzt, und der Fischfang wurde in einigen Gebieten vollständig eingestellt, damit sich die Population erholen kann.
Bei den jährlichen Ernten von Lodde treten Abweichungen in Farbe, Größe und Fettgehalt auf. Dies liegt vor allem daran, dass die Fische erst im Alter zwischen drei und fünf Jahren reifen, wenn sie laichen. Nach einem Laichvorgang stirbt die Mehrheit der Fische, was die Bewirtschaftung der Wildbestände zusätzlich erschwert.
Der Fisch selbst ist in Japan eine sehr begehrte Delikatesse und wird normalerweise gebraten, gewürzt und im Ganzen gegessen. Eine der begehrtesten Formen ist ein ganzes Weibchen mit noch intaktem Rogen. In den meisten Gebieten wird das Fleisch selbst nicht verwendet und die Weibchen werden einfach für ihren Rogen geerntet. Diejenigen, die das Fischfleisch essen, stellen fest, dass es reich an Omega-3-Fettsäuren ist.