Ein Gelee-Donut ist ein süßes Gebäck, das mit einer Portion aromatisiertem Gelee in der Mitte gefüllt ist. Dies ist nur eine von vielen Arten von Donuts, die viele Menschen genießen und die auf verschiedene Weise hergestellt werden können. Einige Gelee-Donuts werden mit verschiedenen Gelee-Aromen in der Mitte hergestellt, während einige andere Sorten mit verschiedenen Marmeladen-Aromen hergestellt werden und einige andere Sorten mit verschiedenen Vanille-Aromen in der Mitte gebacken oder gebraten werden. Ein Gelee-Donut kann in den meisten Geschäften gefunden werden, die sich auf Donut-Desserts spezialisiert haben, und einige Leute bereiten sogar spezielle Rezepte von hausgemachten Donuts mit Geleefüllung zu.
Oft als gefüllter Donut bezeichnet, kreieren Köche bei der Herstellung von Donuts eine Gelee-Donut-Sorte, indem sie Gelee in die Mitte des Gebäcks geben, nachdem die Donut-Mischung zu einer runden Donut-Form geformt und in heißem Öl frittiert wurde. Viele andere Donut-Aromen werden in runder Form mit einem Loch in der Mitte verkauft, aber ein Mittelloch ist kein Merkmal eines Gelee-Donuts, da die Mitte benötigt wird, um das Gelee im Inneren zu halten. Solche Dessertkreationen können eine süße, glasierte Außenhülle aufweisen oder vor dem Servieren mit Kristall- oder Puderzucker bestreut werden.
Manche Donuts werden gebacken statt frittiert. Das Backen von Donuts ergibt immer noch ein süßes Gebäck, aber viele bevorzugen solche Rezepte, da sie als gesündere Alternativen zu frittierten Sorten gelten. Auch nach dem Backen kann Gelee in die Mitte der Donuts gegeben werden.
Donut-Aromen, wie der Gelee-Donut oder der Marmeladen-Donut, sind an verschiedenen Orten auf der ganzen Welt zu finden, da dieses Dessert ein beliebter Snack ist, insbesondere von denen, die Gelee-Desserts mögen. Viele Juden freuen sich auch darauf, während der Chanukka-Feiertage einen Gelee-Donut zu genießen. Das Öl, in dem Donutteig gebraten wird, wird von vielen als Symbol für ein Wunder angesehen, von dem in den jüdischen heiligen Schriften gesprochen wird, bei dem eine einzige Nacht Öl verbrannt wurde, aber dieses bisschen Öl insgesamt acht Tage lang weiterbrannte während frisches Öl zubereitet wurde. Dieses Wunder ist ein gefeierter Teil des achttägigen Chanukka-Festes. Für andere jüdische Menschen wird der Gelee-Donut jedoch wegen seiner Süße bevorzugt, von der angenommen wird, dass sie mit der Süße des Feiertags korreliert.