Ein Meeresfrüchte-Pick ist ein Essgerät, mit dem Verbraucher Fleisch aus geschälten Meeresfrüchten extrahieren und Meeresfrüchte auf ihren Tellern bewegen können, ohne sich die Hände schmutzig machen zu müssen. Sowohl Krabben als auch Hummer werden oft mit Spitzhacken auf den Tisch gebracht, damit die Verbraucher das gesamte essbare Fleisch aus diesen Krebstieren herausholen können. Diese Utensilien können auch als Gewürzgabeln verwendet werden.
Ein einfaches Meeresfrüchte-Pick ähnelt einer kleinen Gabel, oft mit zwei Zinken statt einer. Die Zinken sind in der Regel lang und sehr spitz, so dass sie zum Herausziehen von Fleisch in schwer zugängliche Bereiche eines Krebstieres gezwungen werden können. In einigen Fällen hat die Spitzhacke an einem Ende eine Schaufel, die auch zum Extrahieren von essbarem Fleisch oder zum Aufnehmen von Gewürzen verwendet werden kann. Das Design ist zudem schlank und sehr stromlinienförmig, sodass das Plektrum auch an kleinen Stellen Platz findet.
Um einen Meeresfrüchte-Pick mit Krustentieren zu verwenden, knacken Verbraucher die Schale normalerweise vorsichtig mit Hilfe von Krustentier-Crackern oder einem leichten Schlag mit einem kleinen Hammer. Lose Schalenstücke werden weggezogen und mit der Spitzhacke gelangt man in schwer zu knackende Ecken der Schale. Am Tisch helfen Meeresfrüchte-Picks beim Essen, ohne sich die Hände schmutzig zu machen, und in der Küche sorgen sie dafür, dass jeder verwertbare Fleischrest entfernt wird.
Wenn ein Meeresfrüchte-Pick als Gewürzgabel verwendet wird, ermöglicht das schmale Profil dem Verbraucher, ihn in Relish-Gläser und andere Gewürzbehälter zu tauchen. Da die Zinken eng beieinander stehen, können sie eine kleine Menge der gewünschten Würze aufnehmen, normalerweise gerade genug, um das Essen des Gastes zu würzen. Im Fall eines geschöpften Picks wird die Schaufel normalerweise verwendet, um Gewürze zu entnehmen. In der Regel werden die beiden Funktionen eines Meeresfrüchte-Picks nicht gleichzeitig verwendet, aus Angst, Gewürze mit Meeresfrüchten zu verunreinigen.
Dieses Utensil kann auch speziell als Hummer- oder Krabbengabel bezeichnet werden. Neben der Verwendung in geschälten Krustentieren kann ein Meeresfrüchte-Pick auch verwendet werden, um Schalentiere wie Muscheln und Austern zu pflücken. In der Regel werden Meeresfrüchte-Picks aus Metall wie Edelstahl hergestellt, da sich das Metall nicht verbiegt, wenn die Gabel auf engstem Raum manipuliert wird, obwohl die Metallzinken an einem Holz- oder Kunststoffgriff befestigt sein können. Diese Utensilien sind in der Regel spülmaschinengeeignet, es sei denn, sie sind aus Silber oder einem anderen leicht anlauffähigen Metall.