Für einige Köche ist die Zubereitung von zu langem oder zu wenig gekochtem Reis Anlass zur Sorge. Leichte Temperaturschwankungen oder der Reis ein paar Minuten zu lange stehen lassen, können dazu beitragen, dass die Mahlzeiten nicht so perfekt sind, wie sie sein könnten. Viele Köche greifen zu einem Reiskocher, um sicherzustellen, dass sie jedes Mal perfekt gekochten Reis haben. Die Zahlen sprechen für sich. Im Jahr 2005 stellten Unternehmen beispielsweise über 80 Millionen dieser mahlzeitensparenden Maschinen her.
Der typische Reiskocher ist ein Plug-in-Gerät, das Strom, Timer und präzises Messen verwendet, um perfekten Reis zuzubereiten. Einige Modelle verwenden stattdessen Gas, und einige Reiskocher sind für den Einsatz in der Mikrowelle konzipiert. Am häufigsten verwendet der Reiskocher jedoch einfach eine Ihrer Haushaltssteckdosen und verwendet elektrisch erzeugte Wärme. Teurere Typen haben möglicherweise Sensoren, Timer, Einstellungen zum Kochen verschiedener Reissorten (weiß, braun oder wild) und können Reis lange warm halten, ohne ihn weiter zu kochen.
Normalerweise gibst du Reis und Wasser in eine herausnehmbare Schüssel in der Reiskochermaschine. Dieser wird dann wieder in den Reiskocher gelegt und sitzt auf einem Heizelement. Der wichtigste Teil ist Ihre Fähigkeit, angemessene Reis-/Wassermengen abzumessen und die Einstellung zu wählen oder den Timer für die Reissorte und -menge einzustellen, die Sie kochen möchten. Reiskocher können variieren, wie viel Zeit verschiedene Mengen und Arten von Reis benötigen, und die meisten brauchen ungefähr die gleiche Zeit wie Reis, der auf einem Herd gekocht wird. Die einfachsten Kocher haben vielleicht nur Anweisungen und Kalibrierungen für weißen Reis, aber die meisten haben angesichts der Betonung von komplexen Kohlenhydraten jetzt auch Einstellungen zum Kochen von braunem Reis.
Sie werden feststellen, dass Sie mit einigen Reiskochern andere Speisen zubereiten können. Dies kann variieren, aber möglicherweise finden Sie in der Bedienungsanleitung Ihres Reiskochers Dinge wie köstlichen Rindfleischeintopf, der im Kocher zubereitet wird. Sie können auch viele Rezepte online finden, die meisten davon typische Crockpot-Gerichte.
Es gibt kommerzielle Versionen des Reiskochers, die in Speisesälen und in Restaurants, die viel Reis servieren, sehr geschätzt werden. Wenn Sie jemals die Köstlichkeit von Reis in chinesischen Restaurants gelobt haben, wird seine Perfektion oft der Zubereitung in handelsüblichen Reiskochern zugeschrieben. Das Ergebnis ist nicht nur hervorragend gekochter Reis, sondern lässt auch die Brenner auf dem Herd für die Zubereitung anderer Bestandteile einer Mahlzeit frei.