Ein Sojamilchhersteller ist ein Gerät, das den Prozess der Herstellung von Sojamilch einfacher und bequemer macht. Es gibt eine Reihe von Designs für Sojamilchhersteller, obwohl die meisten eigenständige Arbeitsplattenmodelle sind, die wie eine Kaffeemaschine, ein Mixer oder ein großer Thermobehälter aussehen. Die Maschine arbeitet, indem ein Mahlwerk, ein Wasserheizelement, ein Sieb und eine Karaffe in einer einzigen Einheit integriert sind, sodass Sojabohnen automatisch hinzugefügt und verarbeitet werden können. Bestimmte Modelle von Sojamilchbereitern verfügen über zusätzliche Aufsätze oder Zubehör, mit denen der Besitzer andere Arten von Lebensmitteln wie Tofu oder Joghurt aus den Bohnen herstellen kann. Im Durchschnitt verwandeln die meisten Sojamilchhersteller-Modelle Sojabohnen innerhalb von 10 bis 20 Minuten in Milch, obwohl einige Designs erfordern, dass die Bohnen vor der Verarbeitung einige Stunden lang eingeweicht werden.
Der allgemeine Prozess der Herstellung von Sojamilch in einem Sojamilchhersteller beginnt damit, dass der Besitzer der Maschine Bohnen zusammen mit etwas Wasser hinzufügt. Die Maschine mahlt dann die Bohnen und verarbeitet sie zu Brei. Das hinzugefügte Wasser wird ähnlich wie das Wasser in einer Kaffeemaschine erhitzt, und dann werden das Wasser und die Bohnen kombiniert, damit das Aroma, die Nährstoffe und die Milch aus dem Bohnenmark extrahiert werden. Je nach genauer Konfiguration des Sojamilchbereiters sind die Bohnen entweder in einem Siebkorb enthalten oder werden mit einem siebartigen Sieb aus der Milch gezogen. Die flüssige Sojamilch ist dann gebrauchsfertig und das restliche Bohnenmark im Filter, das Okara genannt wird, kann verworfen oder in anderen Gerichten verwendet werden.
Die allgemeinen Verfahren zur Herstellung von Sojamilch sind ziemlich allgemein gehalten, daher ist es möglich, die meisten Maschinen mit anderen Arten von Bohnen, Früchten, Nüssen und Getreide zu verwenden. Der Mahlmechanismus vieler Modelle ermöglicht die Verwendung getrockneter Zutaten ohne vorheriges Einweichen. Die resultierende Milch oder Flüssigkeit kann von einem leichten Gesundheitsgetränk bis zu einer dicken, reichhaltigen Aufschlämmung reichen, die zum Kochen verwendet werden kann.
Neben der Herstellung von Milch oder Flüssigkeiten ermöglichen einige Modelle von Sojamilchherstellern die Zugabe verschiedener Zutaten, sodass andere Arten von Soja- oder Bohnenprodukten hergestellt werden können. Durch Zugabe eines speziellen Gerinnungsmittels kann Sojamilch zu Tofu verarbeitet oder Lebendkulturen zu Joghurt in die Karaffe der Maschine gegeben werden. Obwohl diese Lebensmittel ohne Hilfe der Maschine aus Sojamilch hergestellt werden können, verfügen bestimmte Sojamilchhersteller über unterstützende Hardware, die angebracht werden kann, um das Pressen oder Sieben der resultierenden Produkte zu erleichtern.