Eine Burrito-Schüssel ist eine Variation des traditionellen Tex-Mex-Burrito mit einer Auswahl an herzhaften Zutaten, die in einer Schüssel serviert werden, anstatt in eine Tortilla gewickelt zu werden. Über diese grundlegende Definition hinaus kann der genaue Inhalt einer Burrito-Schale stark variieren. Viele Gäste entscheiden sich für Burrito-Bowls gegenüber traditionellen Burritos, um Kalorien und Fett zu reduzieren oder den Verzehr von Gluten zu vermeiden. Burrito-Schalen können zu Hause zubereitet oder in Restaurants gekauft werden.
Das einzige wirkliche Kriterium für eine Burrito-Schale ist, dass sie Zutaten enthalten sollte, die in einem traditionellen Burrito zu finden sind, die aber in einer Schüssel serviert werden und nicht in einer Tortilla gewickelt werden. Genaue Burrito-Bowl-Rezepte können sich stark voneinander unterscheiden, und mögliche Zutatenkombinationen sind weitgehend nur durch die Fantasie des Kochs begrenzt. Oft enthält eine Schüssel jedoch Stücke wie gehacktes, zerkleinertes oder gehacktes Fleisch wie Hühnchen, Rind oder Schwein sowie Reis, schwarze oder gebratene Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Käse, Guacamole, Sauerrahm und Pico de Gallo. Diese Zutaten können übereinander geschichtet oder gemischt werden, damit sie gleichmäßig verteilt werden.
Einige Tex-Mex-Lebensmittelketten bezeichnen die Burrito Bowl als „gesunde“ Alternative zu traditionellen Burritos. Diese Behauptung leitet sich in erster Linie von der Tatsache ab, dass die extragroßen Tortillas, die üblicherweise für die Herstellung von Burritos verwendet werden, eine bedeutende Kalorien- und Kohlenhydratquelle sein können. Darüber hinaus werden Burrito-Tortillas normalerweise aus Weizenmehl hergestellt, das von denen vermieden werden muss, die Schwierigkeiten haben, Gluten zu verdauen, ein Protein, das in Weizen und bestimmten anderen Getreidesorten vorkommt. Das Vermeiden von Tortillas kann zwar einige Kalorien einsparen und Verdauungsproblemen bei bestimmten Gästen vorbeugen, jedoch sollte beachtet werden, dass eine Burrito-Schale immer noch eine große Menge an Fett und Kalorien enthalten kann, je nachdem, was sie enthält. Für eine gesundheitsfreundliche Mahlzeit sollten die Gäste Schüsseln wählen, die viel frisches Gemüse anhäufen, anstatt rotes Fleisch und vollfette Milchprodukte.
Hobbyköche können Burrito-Schalen ziemlich einfach zubereiten, indem sie gewürztes Fleisch mit Reis, gehacktem Gemüse, Bohnen und ihren bevorzugten Belägen kombinieren. Diejenigen, die lieber andere kochen lassen, werden in der Regel feststellen, dass Burrito-Schalen in vielen Tex-Mex-Restaurants zum Mitnehmen und zum Essen erhältlich sind. Auch wenn Burrito-Schalen in einem dieser Lokale nicht auf der Speisekarte stehen, können die Gäste oft improvisieren, indem sie das Restaurantpersonal bitten, ihren Burrito ohne Schale zu servieren.