Eine Erdbeerallergie ist eine Allergie gegen bestimmte Proteine in Erdbeeren. Wenn Menschen mit einer Allergie diesen Proteinen ausgesetzt sind, entwickeln sie Taubheit und Kribbeln im Mund, zusammen mit anderen Symptomen wie brennenden Lippen, Darmbeschwerden und Verstopfung. In einigen Fällen können die Bronchien anschwellen und sich schließen, was Atembeschwerden und schwere gesundheitliche Probleme verursacht. Viele Menschen, die gegen Erdbeeren allergisch sind, erleben auch eine Kontaktdermatitis, wenn sie Erdbeeren oder Produkte mit Erdbeerinhaltsstoffen berühren, die dazu führen können, dass die Haut rot, geschwollen und juckt.
Eine Allergie gegen Erdbeeren ist ziemlich häufig. Die meisten Menschen bemerken, dass sie eine Erdbeerallergie haben, weil sie die Symptome nach dem Essen oder der Handhabung von Erdbeeren verspüren und die Allergie mit einem Allergietest bestätigt werden kann. Die einzige Möglichkeit, eine solche Allergie zu bewältigen, besteht darin, Erdbeeren und Produkte mit Erdbeergeschmack zu vermeiden. Diese Allergie erstreckt sich nicht auf andere Früchte und Beeren, da es sich um ein für Erdbeeren einzigartiges Protein handelt.
Erdbeeren können an überraschenden Orten auftauchen. Ihre Blätter werden zum Beispiel manchmal in Kräutertees und bestimmten Kosmetika verwendet, und Erdbeergeschmack wird in Medikamenten und Hautpflegeprodukten verwendet. Shampoo und Spülung können Erdbeerextrakt enthalten, ebenso wie Lufterfrischer und Waschmittel. Das Vermeiden von Erdbeerprodukten kann schwierig werden, aber Erdbeeren werden normalerweise auf dem Etikett angegeben, da sie eine teure Zutat sind. Menschen mit Erdbeerallergie sind bei künstlichen Erdbeeraromen sicher, da diesem Produkt die Proteine fehlen, die in echten Erdbeeren enthalten sind.
Studien an Erdbeeren und dem Blut von Menschen mit Allergien gegen diese leckeren kleinen Beeren scheinen darauf hinzuweisen, dass das Protein dem einer Birkenpollenallergie ähnelt. Jemand mit einer Birkenpollenallergie kann mit der Zeit eine Erdbeerallergie entwickeln. Auch die rote Farbe scheint eine Rolle zu spielen, da weiße Erdbeersorten keine allergischen Reaktionen hervorrufen. Weiße Erdbeeren sind auch weniger aromatisch und Forscher arbeiten daran, sie schmackhafter zu machen, damit Menschen mit diesen Allergien diese Früchte genießen können.
Bei den meisten Patienten ist eine Erdbeerallergie nicht lebensbedrohlich. Es kann unangenehm und irritierend sein, besonders wenn auf Partys Erdbeerkuchen serviert wird und der Patient erklären muss, dass er das Dessert nicht essen kann. Menschen mit Erdbeerallergie sollten jedoch versuchen, die Beeren zu vermeiden, da sich jederzeit eine schwerere allergische Reaktion entwickeln kann. Sie sollten die Gastgeber von Dinnerpartys und das Restaurantpersonal über ihre Allergie informieren, um sicherzustellen, dass sie während der Mahlzeiten nicht zu Hause Erdbeerproteinen ausgesetzt sind.