Metaxa ist eine destillierte Spirituose, die in Griechenland aus Brandy und Wein aus sonnengetrockneten Trauben hergestellt wird und mit Muskatwein vermischt wird. Es wird seit 1888 hergestellt und in über 60 Länder exportiert. Die Spirituose ist ein braunes, reichhaltiges und erdiges Getränk, das nach einem komplexen Geheimrezept mit griechischen Trauben und Gewürzen hergestellt wird. Es wird normalerweise auf Eis serviert, pur oder mit Sours gemischt.
Die Brennerei Metaxa wurde 1888 vom Gastwirt Spyros Metaxas gegründet und der Spiritus wurde erstmals 1900 in die Vereinigten Staaten exportiert. Die Flasche feiert die griechische Kultur mit ihrer Amphorenform und ihrem Etikett mit dem Bild eines antiken griechischen Kriegers, der auf a . gefunden wurde Münze während der Ausgrabungen für die erste Metaxa-Fabrik. Metaxa ist heute Teil der französischen Rémy Cointreau-Gruppe, zu der auch Rémy Martin Cognac, Cointreau, Mount Gay Rum, Passoã sowie die Champagner Piper-Heidsieck und Charles Heidsieck gehören.
Metaxa wird aus drei separaten Mischungen hergestellt, die miteinander vermischt werden, um das Endprodukt zu erhalten. Ein Brandy wird aus dem Wein verschiedener sonnengetrockneter Trauben, darunter Black Corinth, Rhoditis, Savatiano und Sultana, destilliert und in neuen, handgefertigten französischen Eichenfässern gereift. Der gereifte Muskatwein wird aus Fässern hergestellt, die vom Brandy übrig geblieben sind. Die dritte Mischung ist eine geheime Mischung aus griechischen Gewürzen und Kräutern, einschließlich Rosenblättern, mit destilliertem Wasser. Die drei Mischungen werden mit einem jungen Muskatwein kombiniert, um ein weicheres Endprodukt zu erhalten.
Es gibt fünf Haupttypen von Metaxa sowie spezielle Produkte in limitierter Auflage. In aufsteigender Reihenfolge nach Qualität und Komplexität sind die fünf Hauptprodukte Three Stars, Five Stars, Seven Stars, Twelve Stars und Grand Reserve. Der Spirit der Twelve Stars wird international vertrieben, während die Grand Reserve und Limited Edition Produkte schwieriger zu finden und manchmal auf bestimmte Regionen beschränkt sind.
Metaxa kann allein oder in einer Vielzahl von Cocktails genossen werden. Es kann anstelle anderer Spirituosen in traditionellen Cocktails verwendet werden, beispielsweise mit Tonic Water und in griechischen Versionen von Sidecar, Caipirinha und Mojito. Es mischt sich gut mit Fruchtsäften und süßen Likören. Die griechische Version eines Caipirinha zum Beispiel, ein Getränk mit Ursprung in Brasilien, mischt Metaxa mit Rohrzucker und Limette sowie einer Mischung aus frischen Früchten und einer schwarzen Olive. Sein Geschmack ist reich, süß und komplex mit Noten von Rose, Lorbeer, Zimt, Trockenfrüchten, Lavendel, Muskatnuss und Pfeffer.