Der Mojito ist das Nationalgetränk Kubas, von dem viele behaupten, es sei Ende des 19. Jahrhunderts erfunden worden. Tatsächlich könnte der mit Limette und Minze aromatisierte Rumdrink auf einen viel früheren Ursprung zurückgehen. Einige sagen, dass die “Piraten” der alten Zeit möglicherweise im 16. Jahrhundert Getränke ähnlich dem Mojito zubereitet haben. Der früheste Mojito könnte eine Kombination aus einer Rum-Variante, Aguardiente, gewesen sein, und dass Draufgänger wie Sir Francis Drake, der das Getränk “The Dragon” oder El Draque genannt haben könnte, das Getränk nach Kuba eingeführt haben.
In den USA, zumal Reisen nach Kuba sehr schwierig sind, wurde der Mojito in den 1980er Jahren oft als neue Erfindung angesehen, aber seine Geschichte geht weit zurück. Es wurde in den USA zu einem äußerst beliebten Getränk, und dann ließ die Gunst der Menschen für das Getränk erheblich nach. In den 2000er Jahren erfreute sich der Mojito einer Wiederbelebung seiner Popularität und er bleibt ein oft bestelltes Getränk in Bars in den USA. Firmen wie Bacardi haben das Beste aus dem Genuss des Cocktails gemacht, indem sie sich als „der“ Rum für alle Mojitos bewerben.
Das grundlegende Mojito-Rezept ist eine Kombination aus den folgenden:
Ein paar Zweige Minze
Mineralwasser
Limettensaft
Rum
Zucker oder Zuckerrohrsaft.
Viele meinen, dass Zuckerrohrsaft am authentischsten ist, und für den frischesten Geschmack sollten Limetten frisch entsaftet werden, anstatt Limettensaft zu verwenden. Wenn Zucker verwendet wird, sollte dieser im Limettensaft aufgelöst werden. Einige Rezepte empfehlen, zu diesem Zeitpunkt des Prozesses etwa ein Dutzend Minzblätter hinzuzufügen und sie zu „vermischen“, oder sie mit einem Stößel zu mischen, um den Zucker aufzulösen. Anstatt die Limette zu entsaften, schlägt Bacardi außerdem vor, Scheiben einer Limettenhälfte beim Vermischen zu verwenden.
Nachdem Sie Ihre Zutaten entweder gemischt oder vermischt haben, fügen Sie Rum und Sodawasser hinzu. Die Mischung besteht aus etwa einem Teil Rum zu drei Teilen Soda. Das Getränk sollte auf Eis in einem hohen Glas serviert werden, und Sie können den Mojito mit Minze, Limette oder beidem garnieren, wenn Sie möchten. Getränkehistoriker behaupten, dass die frühen Mojitos wegen ihrer erfrischenden Qualität genossen wurden, und es stimmt, dass Minze und Limette zusammen den Geschmack des Rums zu einem gewissen Grad überdecken und den Gaumen erfrischen. Manche Leute kümmern sich jedoch nicht um den Geschmack und bezeichnen das Getränk als geschmacklich ähnlich wie Mundwasser.