Tilapia-Aquakultur ist ein Begriff, der verwendet wird, um die Zucht von Tilapia zu beschreiben, einem Fisch, der sowohl einfach zu züchten ist als auch allgemein als ziemlich gut angesehen wird. Manchmal wird der Begriff Aquakultur synonym mit dem Begriff Aquafarming verwendet. Tilapia-Aquakultur und die Aquakultur anderer Fischarten wie Lachs und Karpfen werden nicht mit der kommerziellen Fischerei gleichgesetzt. Dies liegt daran, dass die Fische in einer Anlage gezüchtet und aufgezogen werden, anstatt wie in der kommerziellen Fischerei in der Wildnis gefangen zu werden. Die Aquakultur von Tilapia ist ziemlich schnell gewachsen, da eine Reihe von Faktoren diese Art von Fisch für die Zucht sehr rentabel gemacht haben.
Zwei der Gründe, warum die Tilapia-Aquakultur so profitabel ist, sind, dass die Fische sehr schnell wachsen und in hoher Dichte besatzbar sind. Dies bedeutet, dass die Fische schneller erntereif sind als andere Fischarten und weniger Platz für die Zucht benötigen. Für die Fischzüchter ist es wirtschaftlich, weniger Platz für die Fischzucht zu benötigen.
Die essbaren Produkte der Tilapia-Aquakultur haben Vor- und Nachteile. Ein Vorteil ist, dass Tilapia, egal ob in Zucht oder Wildfang, weniger Quecksilber enthält als andere Fischarten. Andere Vorteile sind die Tatsache, dass der Fisch viele Vitamine und Nährstoffe enthält und der Fisch eine gute Proteinquelle ist. Da der Fisch einfach zu züchten ist und eine große Ernte einbringt, ist er für Verbraucher auch ziemlich erschwinglich. Da es ziemlich erschwinglich ist, findet man Tilapia-Filets sowohl in frischer als auch in gefrorener Form in Lebensmittelgeschäften auf der ganzen Welt.
Einer der ernährungsphysiologischen Nachteile von Tilapia aus Farm-Zucht ist die Menge an Fett, die im Fisch vorhanden ist. Dies kann daran liegen, dass Tilapia auf Farmen mit viel Mais gefüttert wird. Die Art und Weise, in der diese Ernährung den Nährwert der Fische beeinflusst hat, wurde in Frage gestellt und wird immer noch erforscht und diskutiert. Trotzdem scheint die Tilapia-Aquakultur immer noch zu gedeihen, profitabel zu sein und zu wachsen.
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