Cream of Wheat ist der Markenname für eine Art verpacktes heißes Müsli, das manchmal als „Porridge“ bekannt ist. Das Müsli wird aus gemahlenem Weizen hergestellt, der zu einer feinen Konsistenz gemahlen und mit heißer Flüssigkeit cremig, aber leicht körnig wird. Die Familie der heißen Cerealien, die unter der Marke Cream of Wheat verkauft wird, befindet sich derzeit im Besitz eines in den USA ansässigen Unternehmens B & G Foods. Dieses Produkt ist mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert, um es zu einem gesünderen Frühstücksgericht zu machen. Ähnliche heiße Getreideprodukte umfassen Malt-o-Meal und Maypo.
Viele Kulturen genießen eine Art heißes Müsli als Frühstücksnahrung und nennen es oft „Brei“. Die Art des verwendeten Getreides und der heißen Cerealien hängt stark von den kulturellen Geschmäckern und Vorlieben ab. Cream of Wheat wurde in den Vereinigten Staaten populär und viele Leute kamen, um dieses relativ milde, aber beruhigende Frühstücksessen zu genießen. In der Tat macht seine Milde Cream of Wheat leicht anpassbar. Viele Leute fügen ihrer Schüssel Sahne, Zucker oder Früchte hinzu, um mehr Nährstoffe, Kalorien und Geschmack hinzuzufügen. Dieses Frühstückszerealien ist oft ein Grundnahrungsmittel für Personen, die sich von einer Krankheit erholen und eine milde oder „weiche“ Diät einhalten müssen.
Es gibt verschiedene Sorten von Weizenrahm auf dem Markt, die den Verbrauchern die Wahl sowohl in Bezug auf die Kochmethoden als auch auf die Geschmacksrichtungen geben. Das Produkt gibt es sowohl in Instant- als auch in „Original“-Form: Die Instant-Version wird in kleinen Päckchen dosiert und kann direkt in einer Schüssel mit heißem Wasser zubereitet werden. Die Original-Weizencreme wird zusammen mit Milch, Wasser oder einer Kombination aus beidem auf einem Herd gekocht und muss langsam gerührt werden, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Bei Verwendung der „Original“-Mischungen ist auch die Mikrowellenzubereitung möglich. Es sind mehrere verschiedene Geschmacksrichtungen der Instant-Version erhältlich, wodurch die Notwendigkeit für Verbraucher verringert wird, ihre eigenen Geschmacksstoffe hinzuzufügen.
Als Reaktion auf Ernährungstrends und -bedenken wurden neue Produkte eingeführt, darunter ein Mehrkorngetreide und Reiscreme. Die Reiscreme wurde teilweise aufgrund von Bedenken hinsichtlich Nahrungsmittelallergien und Glutenunverträglichkeit entwickelt. Dieses neue Getreide wird aus gemahlenem Reis hergestellt, der kein Gluten enthält und für viele Menschen ein leichter verdauliches Getreide ist. Reiscreme wird auch von Eltern von Babys und Kleinkindern als „Starternahrung“ verwendet.