Essstäbchen sind Essgeschirr, das vor über 5,000 Jahren in China erfunden wurde. Heute sind sie auf der ganzen Welt beliebt, um die asiatische Küche zu genießen. Einige verschiedene Arten umfassen Bambus- oder Holz-, Einweg-, Kunststoff-, Edelstahl- und Trainingsstäbchen.
Bambus und Holz sind die am häufigsten verwendeten Materialien zur Herstellung von Essstäbchen. Verschiedene Holztöne können kombiniert werden, um den Utensilien ein elegantes Aussehen zu verleihen. Ausgefallene können spezielle Symbole oder Tierfiguren haben.
Einweg-Essstäbchen bestehen aus Holz oder Bambus und werden aufgrund der Menge an Holz, die zu ihrer Herstellung verwendet wird und die zu Müll wird, als Umweltproblem angesehen. Einige Hersteller verwenden nur recyceltes Holz oder Holzstücke, die von anderen Verwendungen übrig bleiben.
Essstäbchen aus Kunststoff gelten als umweltfreundlicher, da sie gewaschen und wiederverwendet werden können. Sie sind stark und halten lange, und diese Art wird von vielen asiatischen Restaurants verwendet.
Essstäbchen aus Edelstahl oder Silber sind in Korea beliebt. Diese Metallutensilien sind oft viel flacher als andere Arten. Da Stahl so stark ist, funktionieren solche aus diesem Material gut mit der Hitze der koreanischen Grillküche.
Japanische Essstäbchen werden in verschiedenen Stärken, Gewichten und Längen für Männer, Frauen und Kinder hergestellt. Trainings-Essstäbchen, die als Magical Chopsticks oder Chopsticks Assistant bekannt sind, verfügen über ein Schlaufen- und Kerbensystem. Kinder üben damit, bis sie die regulären meistern können.
Essstäbchen können sehr schlicht und ohne jegliche Verzierung sein oder sehr verzierte und kunstvoll geschnitzte Meisterwerke sein. Eine andere Art von Essstäbchen neben denen zum Essen sind die zum Kochen. Diese sind in der Regel stabiler und länger als diejenigen, die zum Essen verwendet werden. Kochstäbchen werden für Aufgaben wie Rühren und Frittieren verwendet. Essstäbchenablagen dienen dem gleichen Zweck wie Löffelablagen und halten die Tisch- und Arbeitsflächen sauber, indem sie die Stäbchenspitzen nach oben halten.