Zimtsirup ist ein süßes Lebensmittel, das flüssig ist und oft zum Süßen von Speisen verwendet wird. Am häufigsten wird Zimtsirup zum Süßen von Frühstücksgerichten wie Pfannkuchen, Waffeln und French Toast verwendet, kann aber auch für Desserts verwendet werden. Die Zugabe von Zimt zum Sirup bewirkt, dass die süße Basis einen leicht würzigen Biss erhält. Zimtsirup ist auch eine übliche Art von Aroma für Kaffee, die oft in einer Reihe anderer Flaschen aromatisierter Kaffeesirupe zu finden ist. Wenn Zimt zusammen mit anderen Gewürzen in einem Sirup vorkommt, wird er als Gewürzsirup bezeichnet.
Zimt ist ein beliebtes Gewürz in vielen verschiedenen Teilen der Welt, sowohl für süße als auch für herzhafte oder salzige Gerichte. Wenn der Zimt vom Baum geschält wird, kräuselt sich die Rinde in eine Form wie ein Strohhalm. Es wird oft in dieser Form in heißen Getränken wie Apfelwein, Kakao und Kaffee verwendet, aber die gebräuchlichste Art, Zimt zu konsumieren, wird zu einem Pulver gemahlen. Dies ist die Form von Zimt, die auch in den meisten Sirupzubereitungen verwendet wird.
Der gebräuchlichste Grundsirup wird als einfacher Sirup bezeichnet und besteht aus erhitztem und eingeschmolzenem Zucker. Um dieses flüssige Gebräu herzustellen, werden einfacher Sirup, Zimt und andere Zutaten zusammen erhitzt, bis sie zu einem Sirup mit Zimtgeschmack verschmelzen. Eine beliebte Art von Zimtsirup ist Zimt-Ahornsirup, ein Sirup, der mit Zimt und Ahorn gewürzt ist; Dies kann mit echtem Ahornsirup oder mit billigerem künstlichem Ahornaroma hergestellt werden. Der einzigartige Geschmack von Ahornsirup kommt vom Saft, der aus dem Ahornbaum gewonnen wird. In ähnlicher Weise werden Honig und Agave häufig verwendet, um Zimtsirup Geschmack zu verleihen.
Das Zimtaroma wird intensiver und der Geschmack heißer, je mehr Zimtwürze zu einem Gericht hinzugefügt werden. Einige Zimtsirupe werden mit der würzigen Zutat gesättigt, um den Zimtsirup zu einem heißen Zimtsirup zu machen. Diese Sirupe ähneln oft den beliebten scharfen Zimt-Hartbonbons. Intensive Zimtsirupe wie diese werden am häufigsten für Produkte wie Pfannkuchen, Eiscreme und Popcorn verwendet, da der Zimt einen stärkeren Geschmack benötigt, um sich bei diesen süßen, reichhaltigen Lebensmitteln abzuheben.