Die Aufgaben eines Hausmeisters können sehr unterschiedlich sein. Dies liegt daran, dass der Begriff „Haus“ in vielen Branchen verwendet wird, um die Einrichtung zu beschreiben, in der Geschäfte getätigt werden. Sowohl Pflegeheime als auch Restaurants werden oft als Haus bezeichnet. Einige Aufgaben, wie die Überwachung der Mitarbeiter und das Streben nach Kundenzufriedenheit, werden in der Regel branchenübergreifend wahrgenommen.
In einem Pflegeheim kann ein Hausmeister die Koordination des Personals übernehmen. Für bestimmte medizinische Verfahren kann eine Krankenschwester (RN) erforderlich sein. Ein zertifizierter Krankenpfleger (CNA) kann einen Bewohner baden und pflegen. Dann kann ein Mitglied des Reinigungspersonals den Wohnbereich des Bewohners reinigen. Ein Hausmeister könnte dafür verantwortlich sein, die Zeiten zu koordinieren, in denen einige dieser Dienstleistungen erbracht werden, um den Bewohnern am besten gerecht zu werden.
Beschwerden dieser Bewohner bezüglich des Personals oder der Einrichtung können an die Hausaufsicht gerichtet werden. Möglicherweise ist sie dafür verantwortlich, einige dieser Probleme zu lösen, oder sie muss die Beschwerden an die zuständige Person weiterleiten. Der Hausaufseher ist im Allgemeinen auch dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass die Mitarbeiter ihre Aufgaben gemäß den Vorschriften der Einrichtung und der Regierung erfüllen.
In Restaurants werden Aufsichtspersonen oft in zwei Gruppen eingeteilt. Front-of-the-House-Supervisor (FOH) befassen sich normalerweise mit Mitarbeitern und Themen, die die Kunden direkt betreffen. Back-of-the-House (BOH) Supervisoren befassen sich in der Regel mit Personal und Themen rund um die Küche.
Ein FOH-Supervisor ist in der Regel für das Erscheinungsbild des FOH-Personals verantwortlich. Die meisten Restaurants haben ein Image, an das sich die Server halten müssen. Normalerweise muss der Vorgesetzte diese Personen, die mit der Öffentlichkeit zu tun haben, inspizieren, um sicherzustellen, dass ihre Uniformen dem Standard entsprechen. Bei zu großen Ohrringen oder fehlenden Namensschildern kann der Vorgesetzte die Arbeit verweigern, bis das Problem behoben ist.
Der FOH-Vorgesetzte ist in der Regel derjenige, der sich auch um verspätete oder vorzeitig abreisende Mitarbeiter kümmern muss. Kommt eine Mitarbeiterin zu spät, wird sie manchmal mit einer Verwarnung bestraft, die eventuell vom Vorgesetzten verfasst werden muss. In der Gastronomie ist es üblich, dass Mitarbeiter nach und nach nach Hause geschickt werden, wenn das Geschäft nachlässt. In der Regel entscheidet ein Hausmeister, wer wann gehen darf.
Ein BOH-Supervisor kümmert sich in der Regel um das Küchenpersonal. Eines seiner Hauptanliegen wird es sein, sicherzustellen, dass diese Menschen die Gesundheits- und Lebensmittelvorschriften einhalten. Wenn ein Gesundheitsinspektor in einem Restaurant einen Fehler feststellt oder eine Person durch in einem Restaurant verkaufte Lebensmittel krank wird, ist der BOH-Aufseher einer der ersten Schuldner.
Der BOH-Supervisor kann auch dafür verantwortlich sein, sicherzustellen, dass die richtigen Messungen verwendet werden. In vielen Restaurants werden die Portionen sorgfältig abgewogen, um den Gewinn zu maximieren. Ebenso kann er auch für die Zuteilung der Mengen an Non-Food-Artikeln verantwortlich sein, die verwendet werden können, wie Reinigungsmittel, Handtücher und Uniformen.
In den meisten Branchen ist ein Hausmeister für die Bestellung oder Übermittlung von Bestellanfragen für Verbrauchsmaterialien verantwortlich, die von seinen Mitarbeitern verwendet werden. Er ist wahrscheinlich auch dafür verantwortlich, Ersatzpersonal für diejenigen zu finden, die nicht zur Arbeit kommen. Wenn eine Person nicht gefunden werden kann, um an der Stelle eines anderen zu arbeiten, muss ein Hausaufseher diese Arbeit möglicherweise selbst ausführen.