Ein Konditor ist ein Koch, der sich auf die Herstellung von Süßigkeiten spezialisiert hat. Während diese Willy Wonka-artige Karriere für viele nach einem wahr gewordenen Traum klingt, erfordert die Ausbildung zum Konditor eine sorgfältige Ausbildung und ein Studium. Teils Künstler, teils Gourmetkoch, kann sich der Job eines Konditors auf alles konzentrieren, von der Herstellung von handgegossenen Trüffeln bis hin zur Kreation eines neuen Weltklasse-Schokoladenriegels für die Massen.
Die Herstellung von Süßigkeiten basiert, wie die meisten Kochvorgänge, auf den wissenschaftlichen Prinzipien der Hitze und Chemie. Obwohl es wahrscheinlicher ist, dass ein Konditor essbare Ergebnisse erzielt, arbeiten sowohl er oder sie als auch ein Wissenschaftler an faktischen Gewissheiten darüber, wie Substanzen aufeinander reagieren. Der Versuch, die Herstellung von Süßigkeiten durch Intuition zu erlernen, führt wahrscheinlich zu viel verbrannter Schokolade und glimmendem Zucker. Stattdessen lernen die meisten Konditoren ihr Handwerk von Meistern auf dem Gebiet.
Viele Kochschulen bieten im Rahmen des Konditorstudiums Konditoreikurse an. Ob Sie es glauben oder nicht, es ist möglich, einen zwei- oder vierjährigen Abschluss mit Spezialisierung auf Süßigkeiten zu erwerben. Das Erlernen der Fähigkeiten eines Konditors kann für die Karriere eines Konditors von großem Vorteil sein, da er viele dekorative Techniken und künstlerische Prinzipien bei der Gestaltung von Süßigkeiten anwenden kann. Wenn ein Abschluss in Süßwarenherstellung nicht ganz ausreicht, bedenken Sie auch, dass viele Programme finanzielle Unterstützung in Form von Darlehen, Zuschüssen und Stipendien bieten, um talentierten Konditoren bei der Herstellung köstlicher Süßigkeiten zu helfen.
So ausgefallen die Leckereien auch aussehen mögen, Konditor zu werden, erfordert keinen ausgefallenen Abschluss. Während der Besuch einer Vollzeit-Kochschule beim Berufseinstieg helfen kann, gibt es viele andere Möglichkeiten, Erfahrungen zu sammeln und Süßigkeiten herzustellen. Viele Lehrbücher lehren die Herstellung von Süßigkeiten und bieten nützliche Rezepte und Nachschlagewerke. Ein Einstiegsjob in einem Süßwarenladen, der seine eigenen Produkte herstellt, kann auch Insider-Informationen über die Branche vermitteln. Gemeindezentren und Colleges bieten möglicherweise auch mehr Gelegenheitskurse zur Herstellung von Süßigkeiten an, die ein Wochenende oder ein paar Tage dauern.
Die Jobs, die auf einen angehenden Konditor warten, sind nur durch die Vorstellungskraft begrenzt. Einige entscheiden sich dafür, kleine Boutiquen für ihre Delikatessen zu eröffnen, indem sie Mundpropaganda und lokale Werbung verwenden, um für den Laden zu werben. Im Erfolgsfall können die Eigentümer möglicherweise Franchises oder Marken rund um ihre eigenen Spezialitäten gründen. Andere Konditoren eröffnen möglicherweise Versandhäuser, die Firmenveranstaltungen, Hochzeiten und andere Feiern mit maßgeschneiderten Süßigkeiten beliefern.
Konditoren können auch Jobs in der Unternehmenswelt finden und als Forscher für etablierte Süßwarenunternehmen arbeiten. Obwohl es eine Weile dauern kann, die Karriereleiter zu erklimmen, können viele es befriedigend finden, zu sehen, wie ihre Produkte von Verbrauchern weltweit genossen werden. Für diejenigen, die eine Sucht nach Schokoriegeln und Leckereien aus dem Groschengeschäft haben, kann die Arbeit bei einem der größeren Süßwarenunternehmen wirklich ein wahrer Traum sein.