Eine allergische Reaktion auf Honig kann je nach Schwere der Allergie von leicht bis potenziell lebensbedrohlich sein. Zu den häufigsten Anzeichen einer Honigallergie gehören Atemwegssymptome wie Husten oder Keuchen sowie juckende, tränende Augen oder eine laufende Nase. Manchmal können Hauterkrankungen wie Ekzeme oder Magen-Darm-Beschwerden wie Erbrechen oder Durchfall auftreten. Schwellungen von Gesicht, Lippen oder Rachen können auf eine schwere allergische Reaktion hinweisen, die als Anaphylaxie bekannt ist, und stellt einen medizinischen Notfall dar.
Leichte bis mittelschwere Atemwegsstörungen treten häufig auf, wenn eine Person auf Honig allergisch reagiert. Dies können typische Allergiesymptome wie juckende, tränende Augen, eine laufende Nase, Niesen, verstopfte Nase und Kopfschmerzen sein. Als Folge dieser Symptome können sich Infektionen entwickeln oder der Patient kann sich benommen fühlen. Das Immunsystem kann geschwächt werden, insbesondere wenn trotz der Allergie regelmäßig Honig konsumiert wird.
Die Reaktion kann auch zu Hautveränderungen führen und kann Juckreiz und die Entwicklung eines lokalisierten oder ausgedehnten Hautausschlags umfassen. Ein erhöhter Hautausschlag, der jucken und brennen kann, bekannt als Nesselsucht, ist eine häufige allergische Reaktion. Die kontinuierliche Verwendung von Honig durch eine Person mit einer Honigallergie kann zu einer Hauterkrankung führen, die als Ekzem bekannt ist.
Bei einigen Patienten können verschiedene Magen-Darm-Störungen auftreten, einschließlich Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall als Symptome einer Honigallergie. Auch Bauchbeschwerden oder Krämpfe können auftreten. Übermäßiger Durchfall oder Erbrechen sollte einem Arzt gemeldet werden, und die Patienten sollten darauf achten, nicht zu dehydrieren. Das Trinken von viel Flüssigkeit reicht normalerweise aus, um eine Dehydration zu verhindern, obwohl schwere Fälle von Durchfall oder Erbrechen in einer Krankenhausumgebung IV-Flüssigkeiten erfordern können.
Anaphylaxie kann während einer schweren allergischen Reaktion auf Honig auftreten. Dies kann innerhalb von Minuten tödlich sein, wenn keine medizinische Notfallversorgung herbeigeführt wird. Symptome einer Anaphylaxie können Schwellungen des Gesichts, der Lippen oder der Zunge und die Entwicklung eines Hautausschlags sein, der jucken kann oder nicht. Das Atmen kann schwierig werden, was manchmal dazu führt, dass der Patient das Bewusstsein verliert. Bei Verdacht auf Anaphylaxie sollte unverzüglich ein Notarzt kontaktiert werden, da der Versuch, den Patienten mit herkömmlichen Mitteln ins Krankenhaus zu transportieren, möglicherweise nicht schnell genug ist.