Essigmutter, oft liebevoll einfach „Mutter“ genannt, ist ein schleimiges, gallertartiges Material, das in nicht pasteurisiertem Essig vorkommt. Im Allgemeinen ist es das Wachstum von Essigsäurebakterien, die dafür verantwortlich sind, Alkohol in Essig zu verwandeln. Die Essigbakterien, die das Herz der Essigmutter sind, werden in den meisten nicht biologischen Essigen normalerweise gefiltert und durch Pasteurisierung abgetötet. Wenn es jedoch im Endprodukt vorhanden ist, insbesondere in Apfelessig, hat die Mutter unzählige gesundheitliche Vorteile.
Als vorbeugendes Tonikum stärkt der Verzehr von Essigmutter viele Körpersysteme und verbessert das Immunsystem. Insbesondere fördert es die Durchblutung, indem es das Blut verdünnt und schlechtes Cholesterin bekämpft, Mineralablagerungen entfernt, die für Arthritis und Bursitis verantwortlich sind, und dem Körper hilft, die Homöostase leichter zu erreichen.
Bei täglicher Einnahme wirkt Essigmutter antibakteriell und antimykotisch. Es kann auch topisch verwendet werden, um Pilze zu bekämpfen oder eine Wunde zu reinigen. Wenn es auf die Haut aufgetragen wird, kann es Juckreiz, Muskelschmerzen und bestimmte Hautausschläge lindern.
Essigmutter kann auch beim Abnehmen helfen. Es soll helfen, das überschüssige Fett in den Zellen zu reduzieren, Cellulite zu verringern und die Gewichtsabnahme zu fördern. Als Ergänzung zu einer gesunden Ernährung und Bewegung hilft die Mutter beim Abnehmen und versorgt den Körper gleichzeitig aktiv mit zusätzlichen Vorteilen. Etwa zwei Löffel Apfelessig, der dieses Material enthält, sollten täglich eingenommen werden. Es ist am besten, es in einem großen Glas Wasser mit Honig zu verdünnen, um den scharfen Geschmack zu mildern.
Dies sind nur einige der gesundheitlichen Vorteile von Essigmutter, aber um ihre Früchte zu ernten, müssen Benutzer Apfelessig wählen, der die Mutter enthält. Die schleimige Substanz oder die Klumpen in der Flasche lassen den Verbraucher wissen, dass sie da ist. Es mag unappetitlich aussehen, aber es ist völlig harmlos zu essen. Die Menschen können auch ihre eigenen herstellen, indem sie die Bakterien in Reformhäusern kaufen und sie Wein oder Apfelwein hinzufügen, um die Gärung zu beschleunigen.