Es braucht gut ausgebildetes Personal, um ein Hotel betriebsbereit und für die Gäste angenehm zu machen, daher gibt es viele Jobs in der Hotelbranche, um einen solchen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten. Hotelmanager stehen in der Regel ganz oben auf der Karriereleiter und sind für das allgemeine Management von Personal und Einrichtungen verantwortlich. Er oder sie wird Verantwortlichkeiten an eine Vielzahl von Mitarbeitern delegieren, von Wartungsteams bis hin zu Front-Office-Mitarbeitern. Andere Jobs in der Hotelbranche können Reservierungsspezialisten, Köche, Kellner, Rettungsschwimmer, Reinigungspersonal und Management, Buchhalter, Rechtsanwälte, Gästeservicemitarbeiter, Parkservicemitarbeiter und vieles mehr sein.
In einigen Hotels können bestimmte Tätigkeiten die Besetzung anderer Stellen in der Hotelbranche erfordern, z. B. Spielehändler, Veranstaltungskoordinatoren und Barkeeper. Hotels mit Casinos stellen verschiedene Dealer ein, die sich um Tischspiele kümmern, Sicherheitspersonal, um die Aktivitäten innerhalb des Hotels und des Casinos zu überwachen, und Kassierer, die das Geld verwalten, das in den Casinobereich ein- und ausgeht. Event-Koordinatoren können dafür verantwortlich sein, Kongressbereiche für Verkäufer einzurichten, sich um verschiedene Kundenbedürfnisse zu kümmern, Catering-Bedürfnisse oder Parkservices zu organisieren und vieles mehr. Hotels mit weitläufigen Geländen oder Kongresszentren stellen oft einen oder mehrere Veranstaltungskoordinatoren ein, um spezielle Funktionen zu übernehmen.
In fast allen Hotels gibt es Jobs in der Hotelbranche, die sich auf Wartung und Sauberkeit konzentrieren. Ein Reinigungspersonal sorgt beispielsweise dafür, dass jedes Zimmer täglich oder bevor ein Kunde es bewohnt, gepflegt wird. Reinigungsteams sind für die Sauberkeit der Zimmer sowie für die Sauberkeit der öffentlichen Bereiche wie Lobbys, Lounges, Bars und Trainingsräume verantwortlich. Der Wäscheservice kann vor Ort durchgeführt werden, oder die Bettwäsche aus den Zimmern kann an eine Wäscherei geliefert werden, wo sie gereinigt und rechtzeitig an das Hotel zurückgegeben werden kann. Wartungspersonal ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass alle Einrichtungen in ordnungsgemäßem Zustand sind; Wenn bestimmte Elemente der Anlage ausfallen oder repariert werden müssen, kümmert sich das Wartungspersonal darum. In ähnlicher Weise kümmern sich Platzwarte um das Gelände eines Hotels, pflegen oft die Pflanzenwelt und sorgen dafür, dass die Landschaft für die Gäste vorzeigbar ist.
Viele Jobs in der Hotellerie konzentrieren sich auf das Restaurant- oder Barmanagement. Köche, Souschefs, Kellner, Geschirrspülmaschinen, Maitre d’s, Barkeeper und Busboys können alle in einem Hotelrestaurant oder einer Bar arbeiten. Barbacks sind Mitarbeiter, die einen Barbereich, insbesondere während der geschäftigen Zeiten, unterhalten, um sicherzustellen, dass die Glaswaren sauber und die Schnapsflaschen voll und für den Barkeeper einsatzbereit sind.