Die Gastronomie beschäftigt unzählige Mitarbeiter in den unterschiedlichsten Gastronomieberufen. Viele Leute halten Kellner und Kellnerinnen für einen großartigen Beruf; Es gibt jedoch viele zusätzliche Jobs in der Gastronomie, die berücksichtigt werden müssen. Manche sind hinter den Kulissen und manche arbeiten Hand in Hand mit den Kunden. Jobs in der Gastronomie gibt es überall, von ländlichen Städten über Großstädte bis hin zu tropischen Resorts, die Möglichkeiten sind grenzenlos.
Wie bereits erwähnt, ist einer der beliebtesten Berufe in der Gastronomie der Kellner und die Kellnerin. Menübestellungen entgegennehmen, Speisen und Getränke servieren, Schecks ausstellen und Zahlungen entgegennehmen sind nur einige der Aufgaben. Ihre Aufgaben können jedoch je nach Einsatzort stark variieren. An manchen Orten, beispielsweise in Restaurants mit ungezwungener Atmosphäre, kann ihre Routine unkompliziert sein; In gehobenen Restaurants müssen sie jedoch möglicherweise auf die Launen ihrer Kunden eingehen und die Speisen auf exquisite Weise präsentieren. Manchmal müssen sie sich mit Köchen oder Restaurantleitern treffen, um neue Specials oder Menüpunkte zu besprechen, und manchmal sind sie verantwortlich für die Bestuhlung der Gäste und das Abräumen der Tische – unabhängig davon arbeiten sie sehr hart, um ein angenehmes kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten.
Barkeeper stellen eine weitere große Gruppe von Mitarbeitern unter den Gastronomieberufen. Sie erledigen Getränkebestellungen, die von Kunden oder von Kellnern und Kellnerinnen aufgegeben werden. Sie sind auch dafür verantwortlich, zu überprüfen, ob ein Kunde das gesetzliche Mindestalter für den Alkoholkonsum erreicht hat – es sei denn, das Unternehmen überprüft die Personalausweise an der Tür. Manchmal kreieren sie neue Getränkekreationen oder kreieren alte Favoriten neu – Kenntnisse über eine breite Palette von Alkoholen, Bieren und Weinen sind obligatorisch. Darüber hinaus sind Barkeeper oft für die Bestückung der Bar, das Zubereiten von Obst und Gemüse zum Garnieren, die Reinigung des Barbereichs, die Zahlungsannahme und das Servieren von Speisen verantwortlich – sofern im Barbereich eine Speisekarte verfügbar ist.
In einigen Restaurants stellt sich ein Bedarf an Hosts und Hostessen. Sie sind für die Begrüßung der Kunden und das Führen einer Warteliste oder eines Reservierungsbuchs verantwortlich. Kunden die Garderobe, die Toilette oder den Wartebereich zu zeigen, gehört zu den Aufgaben von Hosts und Hostessen. Sobald der Tisch eines Kunden fertig ist, kann er ihn zu seinem Tisch führen und ihm seine Speisen- und Getränkekarte geben. Manchmal müssen sie Geld annehmen und als Kassierer fungieren.
In großen Restaurants gibt es oft Diener und Helfer, auch Backwaiter oder Runner genannt. Sie können Kellnern, Kellnern und Barkeepern helfen, indem sie die Tische abräumen, Essensreste vom Tisch entfernen und die Servierbereiche mit Utensilien, Servietten und anderen Vorräten ausstatten. Sie können das Essen auch zu den Kunden bringen. In einer Kantine können sie die Ausgabebereiche mit Essenstabletts bestücken oder fertige Teller von den Kunden wegtragen.
Schalter am Schalter nehmen Menübestellungen entgegen und servieren den Kunden in Cafés, Imbissbuden und Cafeterien Speisen. Wie der Name schon sagt, servieren sie das Essen hinter einer Theke oder einem Tisch. Darüber hinaus können sie die Ausgabebereiche reinigen und Zahlungen von Kunden entgegennehmen. An manchen Orten können sie auch Salate oder Sandwiches zubereiten.
Andere Jobs in der Gastronomie sind außerhalb des Restaurants, Cafés oder im Cafeteria-Stil eingerichteten Lokalen. Dazu gehören diejenigen, die Zimmerservice in Hotels, Mahlzeiten für Patienten in Krankenhäusern oder Essen für diejenigen, die zu Hause sind, bereitstellen. Es gibt auch Catering-Unternehmen, Vergnügungsparks, Casinos und Parks – die alle Mitarbeiter in der Gastronomie benötigen. Ferienorte bieten zwar Saisonarbeit an – aber oft gibt es Jobs, die zwischen den Wintermonaten und den Sommermonaten abgewechselt werden können.