Holzkohle-Kekse sind medizinische, essbare Kekse, die mit Aktivkohle hergestellt werden. Nicht zu verwechseln mit Holzkohlebriketts, die zum Grillen von Speisen im Freien verwendet werden und nicht gegessen werden. Sie werden oft in Reformhäusern verkauft.
Die in Holzkohle-Keksen enthaltene Aktivkohle wird bei hoher Temperatur mit Dampf oder Luft oxidiert. Durch den Oxidationsprozess kann die Holzkohle dreimal besser absorbiert werden als normale Holzkohle. Diese Absorptionsqualität ist wichtig, da die Kekse Schmerzen und Beschwerden im Unterkörper lindern sollen, indem sie überschüssiges Gas in Darm und Magen sammeln. Aktivkohle für Lebensmittel und medizinische Zwecke wird aus Naturprodukten wie Holz, Kokosnussschalen, Olivenkernen, Torf und Bambus hergestellt. Aktivkohle, die zur Herstellung von Holzkohlekeksen verwendet wird, wird normalerweise entweder in Granulat oder als feines Pulver geliefert.
Aktivkohle in Lebensmittelqualität muss von der United States Pharmacopoeia (USP) zertifiziert sein. Holzkohle, die in Verbrauchsmaterialien verwendet wird, sollte keinen Geschmack oder Geruch haben. Aktivkohle hat eine schwarze Farbe und kann schwarzen Stuhlgang verursachen. Viele Menschen finden, dass das Essen einiger Holzkohlekekse dazu beiträgt, einige der durch Verdauungsstörungen und Blähungen verursachten Beschwerden zu lindern. Die Notaufnahmen von Krankenhäusern verwenden sie auch für einige Fälle von Lebensmittelvergiftungen, aber Menschen sollten niemals versuchen, sich selbst zu behandeln, wenn eine Lebensmittelvergiftung erwartet wird, da möglicherweise große Mengen benötigt werden und medizinisches Fachpersonal eine hohe Kohleaufnahme überwachen sollte.
Tierärzte können Holzkohle-Hundekekse empfehlen, um bei Hunden Blähungen und / oder Fällen von „Hundeatem“ zu helfen. Hunde sollten nur die für Hunde hergestellten Holzkohlekekse essen und nicht die für Menschen. Hunde können normalerweise kleine Mengen Kekse essen, aber zuerst sollte eine tierärztliche Genehmigung eingeholt werden. Holzkohle kann die Aufnahme anderer Nährstoffe durch den Hund beeinträchtigen.
Holzkohle-Kekse für Menschen finden Sie in Reformhäusern. Sie werden manchmal Holzkohle-Cracker oder Holzkohle-Waffeln genannt. Einige Sorten können mit Roggen oder Sellerie aromatisiert und biologisch sein. Einige sollen köstlich sein, wenn sie mit Käse belegt sind.