Während vieler routinemäßiger Herstellungs- und Industrieprozesse oder bei versehentlichem Verschütten kommt es sehr häufig vor, dass Fett und Öl auf Oberflächen gelangen. In diesem Fall können Entfettungschemikalien verwendet werden, um ölige Substanzen zu entfernen. Es gibt viele verschiedene Arten von Entfettungschemikalien, die verwendet werden können, wie Entfettungssprays, Pulver, Reinigungsmittel und Schäume sowie Dampfentfettungslösungsmittel und Dampfentfetter.
Die gebräuchlichsten Entfettungschemikalien für die Herstellung und Industrie sind Produkte auf Detergensbasis, die eine Kombination von chemischen Konzentraten verwenden, die in einer flüssigen oder pulverförmigen Basis suspendiert sind. Jede Art von Entfettungsprodukt wurde entwickelt, um eine bestimmte Art von Fett, Öl oder Schmutz zu reinigen. Entfettungschemikalien dieser Art können für einmalige Reinigungsarbeiten oder für die routinemäßige Pflege von Geräten und Maschinen in Fabriken verwendet werden.
Wenn ein ausgelaufenes Fett oder Öl brennbar oder umweltschädlich wird, sind häufig schaumentfettende Chemikalien erforderlich. Diese werden hergestellt, indem die Chemikalie durch ein System mit Sauerstoff angereichert wird, das die Chemikalien mit Luftpartikeln kombiniert. Der Schaum ist leicht zu handhaben und erstickt schnell Fett oder Öle, die Feuer fangen können und schnell eingedämmt werden müssen. Schäume können auch auf schwierigen Oberflächen wie Wasserstraßen verteilt werden, um Öl- und Fettflecken einzudämmen und zum Abschäumen an der Oberfläche zu halten.
Eine andere Art von chemischen Entfettungsmitteln wird speziell zum Reinigen von dickflüssigen Ölen und Fetten verwendet, wie sie in Produktionsanlagen vorkommen. Dies sind die Entfettungschemikalien, die als Dampflösemittel bekannt sind. Diese dünnflüssigen Chemikalien werden auf Oberflächen gesprüht oder gegossen und reagieren mit dem Fett, um es zu zersetzen und zu verdampfen. Dies erfordert Sauerstoff, um den chemischen Prozess zu starten, und Belüftung, um eine sichere Luftqualität während des Betriebs aufrechtzuerhalten.
Eine kleinere Version der für den industriellen und persönlichen Gebrauch weit verbreiteten Dampfentfettungschemikalien liefert das Reinigungsprodukt in gedämpfter oder erhitzter Weise. Diese Chemikalien sind normalerweise in einer halböligen Substanz suspendiert und lösen bei Zugabe von Strom Fett auf und zersetzen es, damit es weggewischt werden kann. Es gibt auch dampffettlösende Chemikalien auf Wasser- oder Pflanzenölbasis. Diese heben Fett und Öle von Oberflächen ab.