Eine beliebte Art von Grillrost ist die gusseiserne Variante. Gusseisen ist dafür bekannt, dass es langlebig und leicht sauber zu halten ist, insbesondere wenn es in Fett gewürzt ist, das es auch rostfrei halten kann. Viele Menschen genießen auch die Tatsache, dass ihr Gusseisenrost schnell aufheizt, lange die Temperatur hält und Speisen gleichmäßig garen kann. Ein weiterer Vorteil ist, dass es einige Variationen des Gusseisenrostes gibt, die es den Menschen leicht machen, einen auszuwählen, der ihren Bedürfnissen entspricht.
Einer der Hauptvorteile eines Gusseisenrostes besteht darin, dass er in der Regel langlebig und wartungsarm ist, solange er richtig gewürzt wird. Gusseisen ist schwer zu zerstören. Wenn der Rost also jahrelang draußen bleibt oder gelagert wird, ist er normalerweise noch verwendbar, da dieses Material schwer zu biegen oder zu brechen ist. Abgelagerte Gusseisenroste sind in der Regel auch pflegeleicht, da sie nur gelegentlich gebürstet werden müssen, obwohl es in der Regel empfohlen wird, sie nach jedem Gebrauch zu reinigen, um die längste Lebensdauer zu erreichen. Eine der einfachsten Möglichkeiten besteht darin, den Rost mit einer Messingbürste abzubürsten, die das Material leicht abkratzen kann, ohne es zu zerkratzen. Viele Leute wischen den Rost dann mit Rapsöl oder Schmalz ab, das bei der nächsten Verwendung durch die Hitze schmilzt.
Ein weiterer Vorteil eines Gussrostes ist, dass er oft schnell aufheizt und die Hitze hält. Dadurch können Besitzer dieser Art von Grillrost schnell grillen und bekommen beim Grillen die gewünschten tiefen Grillspuren auf ihrem Grillgut. Obwohl diese Art von Rostmaterial die Hitze gut halten kann, ist die Temperatur normalerweise leicht zu regulieren und es verbrennt selten Lebensmittel. Ein weiterer Vorteil ist daher, dass die Speisen auf einem gusseisernen Rost gleichmäßig gegart werden, so dass die Köche ihr Essen nach Belieben grillen können, ohne dass eine Seite anbrennt und die andere roh.
Es gibt einige Variationen dieses Rostmaterials, so dass es wahrscheinlich für fast jeden einen gusseisernen Rost gibt. Viele Leute kaufen ihren Rost gerne bereits gewürzt, was ihn antihaft- und rostbeständig macht. Andere sparen gerne ein wenig Geld, indem sie ihre pur kaufen und selbst würzen, sofern sie das Wissen und die Zeit dafür haben. Eine weitere Option für Gusseisenroste ist die Porzellanbeschichtung, die normalerweise das Würzen überflüssig macht und die Reinigung des Rosts erleichtern kann, es sei denn, die Beschichtung splittert oder bricht im Laufe der Zeit.